Recette de Carbonara de la Mer : un Plat Savoureux et Facile à Réaliser

Recette de Carbonara de la Mer : un Plat Savoureux et Facile à Réaliser

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cuisine recettes - Promotion standard
Les pâtes carbonara, indulgence italienne par excellence, prennent ici une tournure marine pour séduire vos papilles. Facile à réaliser, ce plat mêle des saveurs de la mer à la simplicité des ingrédients secs, disponibles dans votre épicerie en ligne. Idéale pour un dîner gourmand et convivial à la maison.

25 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique Très riche en graisses

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
295 kcal
Prot. 15.9 g — Gluc. 35.7 g — Lip. 9.7 g
Par portion (4 parts)
605 kcal
Prot. 32.6 g — Gluc. 73.3 g — Lip. 19.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 295 kcal
Lipides
Matières grasses 9.7 g
dont acides gras saturés 4.3 g
Glucides
Glucides totaux 35.7 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 15.9 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.9 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuisson des pâtes

Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.

2. Préparation de la sauce

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les anchois. Lorsque les anchois commencent à fondre, ajoutez le thon et la crème liquide. Remuez et assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Assemblage

Égouttez les spaghettis et mélangez-les immédiatement avec la sauce. Ajoutez le parmesan râpé hors du feu et mélangez bien.

Émilie Lacroix

Mon astuce de chef

Pour une sauce plus onctueuse, réservez un peu d’eau de cuisson des pâtes et ajoutez-la à la préparation.

Accords mets vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat, rehaussant les saveurs marines tout en équilibrant la crémosité de la sauce.

L’info en plus

Originaire d’Italie, la carbonara est traditionnellement faite avec des œufs, du fromage et de la pancetta. Cette version marine propose une alternative riche en goût tout en respectant les fondamentaux de la recette classique.

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Comment présenter

Servez les pâtes carbonara de la mer dans de grandes assiettes creuses, idéalement en porcelaine blanche. Parsemez de quelques herbes fraîches si disponibles et ajoutez une râpée généreuse de parmesan au centre.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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