La quiche sans pâte au thon est un plat léger et savoureux qui convient parfaitement pour un repas en toute simplicité. Cette déclinaison allégée reprend les ingrédients classiques d’une quiche, tout en évitant la pâte, pour une version plus aérienne et gourmande. Facile et rapide à préparer, elle s’accompagne volontiers d’une salade verte pour un déjeuner équilibré.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est modérément calorique avec un apport élevé en protéines.
Protéines : Riche en protéines, ce plat favorise la satiété.
Sel : Le plat est relativement salé et doit être consommé avec modération.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 131 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 15 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Assemblage des ingrédients
Ajouter le thon égoutté et émietté, le fromage râpé et la cuillère à soupe de moutarde au mélange œufs-lait. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Cuisson
Verser la préparation dans un moule à tarte antiadhésif ou légèrement graissé. Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la quiche soit ferme au toucher.
4. Repos et service
Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour permettre à la quiche de se raffermir légèrement.
Mon astuce de chef
Pour davantage de goût, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du persil haché ou de la ciboulette directement dans le mélange.
Quel vin avec une quiche au thon ?
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement la légèreté de cette quiche au thon.
L’info en plus
Ce plat est originaire de la cuisine française, où la quiche est un classique. La version sans pâte permet de conserver la saveur tout en allégeant le plat.
Suggestions de présentation
Servez la quiche découpée en portions triangulaires sur des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs. Une salade verte croquante à côté apportera fraîcheur et contraste.
