Les courgettes farcies au thon : un plat incontournable pour égayer vos repas d’été. Facile à préparer, cette recette équilibrée et savoureuse ne manquera pas d’épater vos convives par sa légèreté et ses arômes délicats. Suivez le guide pour réussir à coup sûr cette spécialité estivale !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche, adapté à un repas consistent.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au thon et au gruyère.
Sel : Plutôt salé, attention à l'apport en sel quotidien.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 281 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.8 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.9 g |
| dont sucres | 0.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 17 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.04 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des courgettes
Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère en prenant soin de préserver un fond d’environ 1 cm pour contenir la farce.
2. Préparation de la farce
Égouttez et émiettez le thon dans un grand récipient. Ajoutez-y le riz basmati préalablement cuit, l’huile d’olive, les herbes de Provence, ainsi que les olives noires tranchées finement. Mélangez bien l’ensemble et assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Farcir les courgettes
Disposez les courgettes dans un grand plat à four huilé. Remplissez généreusement chaque courgette avec la farce au thon préparée.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Parsemez les courgettes de gruyère râpé et enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour une farce encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter des câpres hachées ou une pointe de piment d’Espelette.
Vin blanc
Pour accompagner vos courgettes farcies au thon, un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Chablis sera idéal pour sublimer les arômes délicats de ce plat.
L’info en plus
Originaire de l’Italie, la courgette farcie est un plat qui a traversé les frontières pour s’imposer dans les cuisines du monde entier. Cette version méditerranéenne au thon est une alternative légère aux recettes plus classiques.
Comment présenter ?
Servez les courgettes farcies sur un grand plat à service en céramique pour un rendu élégant, accompagnées de quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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