Les chips de courgettes sont une excellente alternative saine et délicieuse aux chips traditionnelles. C’est un moyen simple et savoureux d’incorporer davantage de légumes dans votre alimentation. Faciles à préparer et croustillantes à souhait, ces chips sauront séduire les petits comme les grands amateurs de grignotage.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces chips de courgettes sont modérément légères et constituent une alternative saine aux snacks traditionnels.
Protéines : Elles offrent une source non négligeable de protéines grâce au parmesan.
Sel : La teneur en sel est modérée, principalement due au parmesan et à l'assaisonnement.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en matières grasses.
Par 100 g de recette
98 kcal
Prot. 5.1 g —
Gluc. 2.7 g —
Lip. 7.4 g
Par portion (4 parts)
116 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 3.2 g —
Lip. 8.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 98 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.7 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des courgettes
Ouvrez les conserves de courgettes et égouttez-les soigneusement. Utilisez une mandoline pour les couper en tranches très fines, environ 2 mm d’épaisseur.
2. Assaisonnement
Dans un bol, mélangez les tranches de courgettes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail en poudre et le parmesan râpé. Assurez-vous que chaque tranche est bien enrobée d’assaisonnement.
3. Cuisson
Disposez les tranches assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche. Enfournez à 150°C pour environ 30 minutes, en surveillant la coloration. Les chips sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour des chips encore plus croustillantes, assurez-vous que les tranches de courgettes soient suffisamment fines et bien réparties sur la plaque de cuisson sans se chevaucher.
Boisson recommandée
Un verre de citronnade bien fraîche accompagnera parfaitement ces chips croquantes.
L’info en plus
Bien que les courgettes soient souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne, cette version de chips se prête à de nombreuses occasions modernes, elle est idéale pour les apéritifs sains.
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Comment présenter
Présentez les chips de courgettes dans un grand bol en céramique pour un effet rustique et ajoutez quelques branches de romarin frais pour la décoration.
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