Le camembert farci aux fruits secs est une entrée originale et savoureuse qui saura ravir les amateurs de fromage. Ce plat est idéal pour un apéritif gourmand, combinant la douceur des fruits secs avec le caractère du fromage. Facile à réaliser, c’est une préparation qui ajoutera une touche d’élégance à votre table.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport correct en protéines, idéal en entrée pour compléter un repas.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
372 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 21 g —
Lip. 26.7 g
Par portion (4 parts)
411 kcal
Prot. 16.9 g —
Gluc. 23.2 g —
Lip. 29.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 372 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21 g |
| dont sucres | 15.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.3 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0.66 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des fruits secs
Hachez grossièrement les noix et les amandes. Mélangez-les avec les raisins secs, le miel et la cannelle dans un bol.
2. Préparation du camembert
Coupez le camembert en deux dans le sens de l’épaisseur et garnissez l’intérieur avec le mélange de fruits secs.
3. Cuisson du camembert farci
Replacez la moitié supérieure du camembert, enveloppez le fromage dans du papier aluminium ou placez-le dans un plat à four. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus festive, ajoutez quelques pistaches concassées sur le dessus du camembert après la cuisson.
Vin rouge
Accompagnez ce plat d’un vin rouge fruité comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône, qui saura souligner les saveurs du fromage et des fruits secs.
L’info en plus
Originaire de Normandie, le camembert est un fromage emblématique de la France. Son goût crémeux et ses arômes puissants en font un excellent choix pour être associé à divers ingrédients sucrés ou salés.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, placez le camembert farci sur un plateau de présentation de table en bois, accompagné de tranches de pain frais ou grillé.
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