Veggie pot pie : recette facile et gourmande

Veggie pot pie : recette facile et gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Pour un repas sain et gourmand, rien de tel qu’un veggie pot pie. Cette tourte aux légumes propose une alliance savoureuse de légumineuses et de céréales, réconfortante à souhait et sans viande. Parfaite pour vos dîners en famille ou entre amis, elle saura ravir les papilles de tous les convives.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Source de protéines Riche en fibres Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et convenable pour un repas consistant.
Protéines : Il fournit une quantité significative de protéines, idéale pour un apport quotidien.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, attention aux apports élevés.

À consommer plutôt occasionnellement, notamment en raison de son apport en sel.

Par 100 g de recette
292 kcal
Prot. 12.1 g — Gluc. 39.9 g — Lip. 10.2 g
Par portion (4 parts)
530 kcal
Prot. 21.9 g — Gluc. 72.3 g — Lip. 18.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 292 kcal
Lipides
Matières grasses 10.2 g
dont acides gras saturés 4.7 g
Glucides
Glucides totaux 39.9 g
dont sucres 2.9 g
Autres
Protéines 12.1 g
Fibres 5.3 g
Sel 1.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparez la garniture

Rincez les lentilles corail. Dans une cocotte, mélangez les lentilles avec les pois chiches égouttés, le bouillon de légumes et le curry en poudre. Assaisonnez de sel et poivre. Laissez mijoter jusqu’à absorption du liquide.

2. Étalez la pâte

Sur une surface farinée, étalez la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir un disque de taille suffisante pour recouvrir pleinement votre cocotte.

3. Montez le pot pie

Versez la garniture de légumes dans la cocotte. Couvrez avec la pâte feuilletée, en scellant bien les bords. Pratiquez quelques incisions sur la pâte pour laisser échapper la vapeur.

4. Cuisson

Placez la cocotte dans un four préchauffé à 200°C. Faites cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Émilie Lacroix

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, ajoutez du lait de coco à la garniture juste avant la cuisson. Cette touche subtile vous rappellera les saveurs exotiques.

Accords mets vins

Choisissez un vin blanc sec comme un Chardonnay pour accompagner ce plat et en rehausser les arômes délicats.

L’info en plus

Le veggie pot pie est une variante végétarienne des traditionnelles tourtes britanniques. Il se distingue par sa texture douce et onctueuse et s’adapte facilement aux goûts de chacun par l’ajout de différentes épices.

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Comment servir

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