dans l’univers culinaire, le samoussa est une star du snacking grâce à sa fine pâte croustillante et ses garnitures variées. pour une touche gourmande et originale, essayez cette version au magret séché, pommes et airelles. un mélange réussi de saveurs qui séduira à coup sûr vos papilles.
25 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines provenant du magret séché.
Sel : La recette est assez salée, principalement en raison du magret séché.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 374 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.6 g |
| dont acides gras saturés | 7.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.8 g |
| dont sucres | 24 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.6 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 1.36 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la farce
Couper le magret séché en petits morceaux ainsi que les pommes séchées. Mélanger avec les airelles et ajouter le miel et un peu de poivre.
2. Préparer les samoussas
Prendre une feuille de brick et la badigeonner de beurre fondu à l’aide du pinceau de cuisine. Déposer une cuillère à soupe de farce à une extrémité et plier en formant un triangle. Répéter l’opération avec toutes les feuilles de brick.
3. Cuire les samoussas
Préchauffer le four à 180°C. Disposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner durant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez quelques feuilles de menthe séchées à la farce.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger comme un pinot noir s’accordera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Les samoussas sont originaires du sous-continent indien. Appréciés dans de nombreuses cultures, ils sont déclinés de multiples façons à travers le monde.
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Comment présenter
Servez les samoussas chauds sur un plat de service décoré avec des feuilles de menthe fraîche pour accentuer la présentation.






