La préparation du muesli maison est une occasion idéale pour personnaliser votre petit-déjeuner et y intégrer des ingrédients savoureux et sains. C’est également une excellente manière de réduire les sucres ajoutés et de contrôler la qualité de chaque composant. Bien que ce mélange soit originaire des régions germanophones d’Europe, sa polyvalence en fait un produit apprécié dans le monde entier. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir comment réaliser ce granola irrésistible à la maison, en choisissant vos ingrédients préférés pour un petit-déjeuner ou une collation qui allie goût et nutrition.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette recette de muesli maison est très énergétique et riche en nutriments.
Protéines : Le muesli est une bonne source de protéines grâce aux noix et aux graines.
Sel : La teneur en sel est relativement basse, ce qui est avantageux.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 460 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.6 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.2 g |
| dont sucres | 18.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 8.9 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 150°C pour une cuisson douce et homogène.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol mélangeur, combinez les flocons d’avoine, les noix de pécan, les amandes, les graines de chia, la cannelle et le sel.
3. Incorporer les ingrédients liquides
Ajoutez le miel et l’huile de coco préalablement fondue. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
4. Répartir sur une plaque
Étalez le mélange de muesli de façon uniforme sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de cuisson en silicone.
5. Cuire au four
Faites cuire au four pendant 15 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une dorure uniforme.
6. Ajouter les raisins secs
Retirez la plaque du four et incorporez les raisins secs une fois le mélange refroidi.
Mon astuce de chef
Pour un muesli encore plus croustillant, ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’érable pendant la cuisson.
Boisson recommandée
Ce muesli maison sera parfait accompagné d’une tasse de thé vert ou d’un café filter.
L’info en plus
Originaire de Suisse, le muesli a été créé par un médecin pour encourager une alimentation saine. Aujourd’hui, il est devenu un incontournable des petits-déjeuners équilibrés à travers le monde.
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Comment présenter
Présentez votre muesli dans des bols en bois pour un look naturel et rustique, adapté à l’esprit sain et artisanal du plat.
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