Soupe Miso Poulet et Vermicelles de Riz : recette Savoureuse

Soupe Miso Poulet et Vermicelles de Riz : recette Savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La soupe miso poulet et vermicelles de riz est un plat réconfortant et savoureux, facile à préparer chez soi. Parfait pour un repas léger et plein de saveurs, ce classique de la cuisine asiatique ravira petits et grands.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette soupe est riche en protéines avec une teneur modérée en graisses.
Protéines : La recette offre une source importante de protéines, surtout grâce au poulet.
Sel : Le plat est assez salé, principalement en raison de la sauce soja et du miso.

À consommer avec modération en raison de son contenu en sel.

Par 100 g de recette
96 kcal
Prot. 9 g — Gluc. 11.9 g — Lip. 1.2 g
Par portion (4 parts)
427 kcal
Prot. 39.7 g — Gluc. 52.7 g — Lip. 5.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 96 kcal
Lipides
Matières grasses 1.2 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 11.9 g
dont sucres 0.4 g
Autres
Protéines 9 g
Fibres 0.6 g
Sel 1.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Réhydratez les champignons shiitake et les algues wakame dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes. Égouttez-les ensuite soigneusement.

2. Cuire le poulet

Dans une casserole, faites cuire le poulet avec un peu de bouillon de volaille jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Sortez le poulet, laissez refroidir, puis émincez-le finement.

3. Préparer le bouillon

Ajoutez le reste du bouillon de volaille à la casserole. Incorporez la pâte miso, la sauce soja, le gingembre moulu et l’ail en poudre. Portez à ébullition en remuant régulièrement pour bien dissoudre la pâte miso.

4. Assembler la soupe

Ajoutez à la casserole les vermicelles de riz, les champignons shiitake réhydratés, les algues wakame et le poulet émincé. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les vermicelles soient tendres.

5. Finaliser et servir

Ajoutez les oignons verts finement tranchés à la soupe avant de la servir bien chaude.

Gustave Dumont

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un trait d’huile de sésame à la soupe avant de servir. Cela apporte une note grillée et parfumée qui rehaussera votre plat.

Accord vins

Pour sublimer cette soupe miso, un vin blanc sec et léger comme un Sauvignon Blanc fera merveille.

L’info en plus

Cette soupe trouve ses racines dans la cuisine japonaise traditionnelle où elle est consommée quotidiennement pour ses bienfaits nutritifs et réconfortants.

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Comment présenter

Servez cette soupe dans des bols à ramen en céramique pour une expérience authentique. Utilisez des baguettes japonaises et des cuillères à soupe asiatiques pour un véritable voyage culinaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • NUTRIUPS Lot de 2 bols à ramen en céramique de 1200 ml avec baguettes et cuillères (queue de paon)
    Durable et sûr : fabriqué en argile céramique de haute qualité et vernis sans plomb ni cadmium. Le revêtement non poreux empêche l'absorption des odeurs de nourriture ou de saleté. Produits chimiques toxiques dans les aliments? Exclus. Par rapport à la mélamine beaucoup plus saine et plus sûre. Chaque pièce est une œuvre d'art : grâce à un contrôle précis de la température et de l'humidité, différentes couleurs du vernis réagissent les unes avec les autres, créant des surfaces individuelles. La couleur peut légèrement différer de l'écran, mais nous ne laissons rien au hasard et choisissons uniquement les meilleures assiettes pour vous. Authentique style japonais : Les Asiatiques aiment déguster des aliments avec une belle glaçure et texture, et ces bols japonais mettent en valeur les plats d'inspiration asiatique tels que le ramen fait maison, l'udon, les salades, les boulettes, le riz frit et bien d'autres délices. Nouilles dans la taille parfaite : Un bol a un diamètre de 20 cm et une capacité de 1200 ml, donc le bol à soupe convient parfaitement pour les ramen sans que les garnitures ou la soupe ne tombent. Passe également au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Cadeau Parfait : Les deux bols ramen sont livrés avec 2 cuillères et 2 paires de baguettes Machilus, rendant cet ensemble un cadeau idéal pour les inaugurations, mariages, anniversaires, fêtes, célébrations ou simplement pour les passionnés de ramen.
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