Recette facile de tourtes au poulet maison

Recette facile de tourtes au poulet maison

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cuisine recettes - Promotion standard

Préparer des tourtes au poulet maison peut sembler intimidant, mais avec cette recette simple, vous pourrez épater votre famille et vos amis sans passer des heures en cuisine. Suivez ces quelques étapes pour créer un plat convivial et savoureux.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de glucides

Synthèse express

Profil : Cette recette de tourtes au poulet est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Le plat est riche en protéines, idéal pour un apport soutenu.
Sel : La teneur en sel est élevée, consommée avec modération.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
361 kcal
Prot. 14.6 g — Gluc. 19.1 g — Lip. 25.2 g
Par portion (4 parts)
1028 kcal
Prot. 41.6 g — Gluc. 54.5 g — Lip. 71.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 361 kcal
Lipides
Matières grasses 25.2 g
dont acides gras saturés 13.1 g
Glucides
Glucides totaux 19.1 g
dont sucres 1.5 g
Autres
Protéines 14.6 g
Fibres 1.3 g
Sel 1.13 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la farce

Dans un grand bol, mélangez le poulet, la crème, la moutarde, le bouillon émietté, l’oignon séché, l’ail en poudre et le poivre. Mélangez bien pour que les saveurs se mêlent parfaitement.

2. Préparation des tourtes

Étalez la pâte feuilletée et, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles. Placez un peu de farce au centre de chaque cercle et refermez avec un autre cercle de pâte, en scellant bien les bords.

3. Cuisson

Préchauffez le four à 200°C. Disposez les tourtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec un peu d’eau ou de lait pour leur donner une belle couleur dorée en cuisant. Faites cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Gustave Dumont

Mon astuce de chef

Pour ajouter une saveur unique à vos tourtes, vous pouvez incorporer une pointe de curry ou de paprika à votre farce.

Vin blanc

Un vin blanc sec, tel qu’un Chablis, accompagnera parfaitement les saveurs crémeuses du poulet.

L’info en plus

Ce plat, très répandu en Europe, est souvent servi lors des journées plus fraîches pour apporter un peu de réconfort et de chaleur aux repas.

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Comment présenter

Pour servir vos tourtes au poulet, choisissez une assiette en grès ou en faïence artisanale, posée sur une nappe en lin pour un effet rustique. Accompagnez-les d’une petite salade verte pour apporter de la fraîcheur à votre plat.

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