Recette d'empanadas au boeuf maison

Recette d’empanadas au boeuf maison

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cuisine recettes - Promotion standard

les empanadas au boeuf sont des délices culinaires originaires d’amérique du sud. ce plat est prisé pour son mélange unique de tendresse et de saveurs épicées. ces petits chaussons, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Riche en protéines avec du boeuf haché.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa richesse.

Par 100 g de recette
244 kcal
Prot. 12.5 g — Gluc. 25.6 g — Lip. 10.2 g
Par portion (4 parts)
963 kcal
Prot. 49.6 g — Gluc. 101.1 g — Lip. 40.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 244 kcal
Lipides
Matières grasses 10.2 g
dont acides gras saturés 3.1 g
Glucides
Glucides totaux 25.6 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 12.5 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.72 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

mélanger la farine, le sel et une cuillère à soupe de l’huile d’olive. ajouter progressivement l’eau pour obtenir une pâte lisse. laisser reposer 30 minutes.

2. Préparation de la farce

faire chauffer le reste d’huile dans une poêle. ajouter le boeuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. incorporer l’oignon en poudre, le comino, le paprika, le sel et le poivre.

3. Assemblage des empanadas

étaler la pâte et découper des cercles avec un emporte-pièce. déposer une cuillère de farce au centre de chaque cercle, ajouter un morceau d’olive et d’oeuf dur. refermer en demi-lune et sceller les bords.

4. Cuisson

préchauffer le four à 180°C. badigeonner les empanadas d’un peu d’huile d’olive et cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Gustave Dumont

Mon astuce de chef

Pour des empanadas encore plus croustillantes, badigeonnez-les d’un jaune d’oeuf avant de les enfourner.

Accord vin

servez ces empanadas avec un vin rouge argentin comme un malbec, à la fois fruité et épicé, pour sublimer les saveurs de la viande.

L’info en plus

les empanadas sont un plat traditionnel populaire à travers l’amérique latine, avec chaque pays offrant sa propre version. en argentine, elles sont souvent servies lors de célébrations et sont appréciées pour leur facilité à être emmenées partout.

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Comment servir

présentez vos empanadas sur un plat de service en céramique pour un effet visuel agréable. ils peuvent être dégustés chauds ou à température ambiante, avec des piques en bois pour une touche conviviale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Polyvalence : Les pics en bois peuvent être utilisés pour préparer une variété d'aliments tels que viandes, légumes, fruits de mer et fruits. Leur conception simple permet de créer des combinaisons de saveurs uniques sur une seule brochette. Options créatives : Les pics à brochette en bois permettent de créer des combinaisons créatives d'ingrédients sur une même brochette. Vous pouvez mélanger viandes, légumes et fruits pour des saveurs variées. Préservation des saveurs : Contrairement à certains métaux, le bois n'interagit pas chimiquement avec les aliments, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Taille polyvalente : Avec une longueur de 25 cm, ces pics à brochette offrent une taille polyvalente qui convient à une variété d'aliments, tels que viandes, légumes et fruits. Cela permet de créer des brochettes équilibrées et savoureuses. Facilité d'utilisation : Les pics en bois sont légers et faciles à manipuler, ce qui les rend appropriés pour les cuisiniers de tous niveaux. Lot de 100 / Matière : Bambou, Bois / Taille : 25cm
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