Le poulet chow mein est un incontournable plat de la cuisine asiatique apprécié pour ses saveurs savamment équilibrées et sa facilité de préparation. Ce plat, idéal pour un dîner en famille ou entre amis, est à la fois réconfortant et nourrissant. Il se compose de nouilles sautées, de morceaux de poulet juteux et d’une sélection de légumes, le tout harmonieusement rehaussé par une délicieuse sauce faite maison.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : C'est un plat énergétique avec une bonne teneur en protéines.
Protéines : Ce plat est riche en protéines, idéal pour le développement musculaire.
Sel : La recette est assez salée, attention aux personnes sensibles au sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 125 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.9 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.89 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du poulet
Coupez la poitrine de poulet en fines lamelles. Assaisonnez avec le gingembre et l’ail en poudre. Réservez.
2. Préparation des nouilles
Faites cuire les nouilles chow mein selon les instructions sur le paquet et réservez.
3. Cuisson des légumes
Dans un wok, chauffez l’huile végétale. Ajoutez l’oignon, les pois mange-tout et les carottes. Faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Cuisson du poulet
Ajoutez le poulet dans le wok et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit doré.
5. Assemblage du plat
Ajoutez les nouilles cuites et les sauces (soja, huître) dans le wok. Mélangez bien.
6. Epaississement de la sauce
Dans un bol, mélangez la maïzena avec l’eau. Versez dans le wok, remuez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
7. Finalisation
Versez l’huile de sésame sur le plat avant de servir pour une touche de saveur supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour varier les saveurs, ajoutez quelques gouttes de vinaigre de riz juste avant de servir.
Accord vin
Le poulet chow mein se marie bien avec un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc.
L’info en plus
Le chow mein est originaire de Chine et est devenu populaire dans le monde entier. Ce plat est souvent modifié pour inclure des goûts locaux, ce qui le rend polyvalent et adapté à toutes les palettes.
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Comment servir
Préférez utiliser des bols à ramen pour servir le chow mein. Utilisez des baguettes asiatiques pour déguster ce plat traditionnellement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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