Recette de gratin de bœuf, chèvre et brocolis

Recette de gratin de bœuf, chèvre et brocolis

4.9/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une alliance de saveurs inattendues avec ce gratin de bœuf, chèvre et brocolis. Ce plat familial promet de réchauffer vos soirées tout en surprenant vos papilles.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines, principalement du bœuf et du fromage.
Sel : Relativement salé en raison de l'ajout de fromage et d'assaisonnements.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
221 kcal
Prot. 13 g — Gluc. 14.5 g — Lip. 11.9 g
Par portion (4 parts)
804 kcal
Prot. 47.4 g — Gluc. 52.9 g — Lip. 43.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 221 kcal
Lipides
Matières grasses 11.9 g
dont acides gras saturés 7 g
Glucides
Glucides totaux 14.5 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 13 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.37 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Faites décongeler les brocolis et préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet.

2. Cuisson de la viande et des légumes

Dans une poêle, faites revenir le bœuf avec les herbes de Provence. Ajoutez les brocolis et poursuivez la cuisson 5 minutes.

3. Assemblage du gratin

Dans un grand saladier, mélangez la viande, les brocolis, les pâtes cuites, la crème et le fromage de chèvre émietté. Salez et poivrez.

4. Cuisson au four

Versez le mélange dans un moule à gratin et enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Gustave Dumont

Mon astuce de chef

Pour un gratin plus gourmand, saupoudrez de chapelure et de fromage râpé avant d’enfourner.

Vin rouge

Un vin rouge léger comme un Beaujolais se mariera parfaitement avec les saveurs du bœuf et du chèvre.

L’info en plus

Ce gratin est une déclinaison moderne de la cuisine française traditionnelle, mêlant audacieusement légumes et viande pour un repas complet.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, Noir
    MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade
    44,99 €
    29,99 €
    -33%
  • Tristar Mixeur à main set - 350 W - Bâton extra-long - Mixeur plongeant - Hachoir - Gobelet gradué - Fouet - Blanc -MX-4851
    Assistance culinaire polyvalente : le kit mixeur à main MX-4851 est le compagnon idéal de votre cuisine et offre un large éventail de fonctions pour différentes tâches culinaires. Une précision puissante : avec un moteur robuste de 350 watts et des lames en acier inoxydable, le mixeur plongeant MX-4851 garantit puissance et précision pour des résultats toujours parfaits. Design ergonomique pour la polyvalence : la tige extra-longue et amovible du MX-4851 garantit la polyvalence de vos techniques de cuisson et de mixage, tandis que la poignée ergonomique assure une utilisation confortable. Manipulation pratique et mesures précises : Le MX-4851 a été conçu en pensant à votre commodité - les pièces amovibles permettent un démontage et un nettoyage faciles, et la tasse à mesurer fournie permet des mesures précises des ingrédients. Design peu encombrant : grâce à son design compact, cet ensemble se range facilement dans votre cuisine, ce qui rend le mixeur à main MX-4851 non seulement fonctionnel, mais aussi peu encombrant.
    19,99 €

Comment présenter

Servez ce gratin dans un plat à gratin en terre cuite pour un effet rustique, accompagné de couverts en inox.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
    15,70 €
  • Chef Pomodoro Plat Four en Céramique, 39,3 x 23,8 cm, Rectangulaire
    ÉLÉGANCE DU FOUR À LA TABLE : Ce plat four ceramique allie style et fonctionnalité. Avec son design blanc raffiné et sa finition lisse, il passe du plat à four au service de table avec élégance. Idéal comme plat à gratin individuel ou pour des repas familiaux, parfait à offrir. GRANDE CAPACITÉ & BORDS HAUTS : conçu comme un plat à lasagne, il garde des couches nettes et une chaleur régulière pour des résultats fondants à cœur et dorés dessus. Ce plat four individuel passe du four à la table et réussit les classiques français : gratin dauphinois, hachis parmentier, tian provençal, ratatouille, coquillettes-jambon gratinées, clafoutis salés. Un vrai plat au four du quotidien : cuisson homogène, service facile, repas familiaux sans débordements. COUVERCLE VENTILÉ POUR CUISSON PARFAITE : Conçu pour laisser échapper la vapeur, le couvercle de ce plat à gratin four garde vos plats moelleux et savoureux. Un plat four empilable idéal qui remplace le papier aluminium et conserve la chaleur entre les portions. FACILE À NETTOYER & DURABLE : Ce plat four ceramique résiste aux taches et aux chocs thermiques. Sa surface émaillée se nettoie facilement à la main ou au lave-vaisselle. Parfait comme petit plat four pour un usage quotidien, durable et fiable. POLYVALENT & IDÉAL À OFFRIR : Ce plats à four convient pour gratins, desserts ou tiramisu. Un incontournable plat gratin four pour les amateurs de plat lasagne four – élégant, pratique et prêt à offrir.
    32,99 €
Défiler vers le haut