Le gratin de dinde aux patates douces est un plat réconfortant qui réunit la tendresse de la dinde et la douceur des patates pour un mariage savoureux.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gratin est un plat énergétique et savoureux.
Protéines : Il est riche en protéines grâce à la dinde.
Sel : Le plat est assez salé, attention aux portions.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 120 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.2 g |
| dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.63 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2. Préparation des ingrédients
Égouttez les patates douces en conserve et réduisez-les en purée à l’aide du presse-purée.
3. Mélange des ingrédients
Dans un bol, mélangez la purée de patates douces avec la crème fraîche, l’ail en poudre et les herbes de Provence. Ajoutez-y la dinde en morceaux et assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Dressage du gratin
Versez le mélange dans un plat à gratin en céramique. Parsemez le dessus de fromage râpé.
5. Cuisson
Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez quelques éclats de noisettes sur le dessus avant de l’enfourner.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accorde parfaitement avec la douceur du gratin.
L’info en plus
Ce plat tire ses origines des cuisines américaines, où les patates douces sont un ingrédient souvent utilisé dans les plats de fêtes.
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