Gratin de dinde aux patates douces : recette savoureuse

Gratin de dinde aux patates douces : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Le gratin de dinde aux patates douces est un plat réconfortant qui réunit la tendresse de la dinde et la douceur des patates pour un mariage savoureux.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Plat énergétique Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce gratin est un plat énergétique et savoureux.
Protéines : Il est riche en protéines grâce à la dinde.
Sel : Le plat est assez salé, attention aux portions.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
120 kcal
Prot. 9.4 g — Gluc. 11.1 g — Lip. 8.2 g
Par portion (4 parts)
467 kcal
Prot. 36.7 g — Gluc. 43.1 g — Lip. 31.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 120 kcal
Lipides
Matières grasses 8.2 g
dont acides gras saturés 4.8 g
Glucides
Glucides totaux 11.1 g
dont sucres 2.7 g
Autres
Protéines 9.4 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.63 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

2. Préparation des ingrédients

Égouttez les patates douces en conserve et réduisez-les en purée à l’aide du presse-purée.

3. Mélange des ingrédients

Dans un bol, mélangez la purée de patates douces avec la crème fraîche, l’ail en poudre et les herbes de Provence. Ajoutez-y la dinde en morceaux et assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Dressage du gratin

Versez le mélange dans un plat à gratin en céramique. Parsemez le dessus de fromage râpé.

5. Cuisson

Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Émilie Lacroix

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez quelques éclats de noisettes sur le dessus avant de l’enfourner.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accorde parfaitement avec la douceur du gratin.

L’info en plus

Ce plat tire ses origines des cuisines américaines, où les patates douces sont un ingrédient souvent utilisé dans les plats de fêtes.

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