Crumble d'endives au bleu : recette gourmande

Crumble d’endives au bleu : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

le crumble d’endives au bleu : une recette audacieuse qui marie la douceur des endives à l’intensité du fromage bleu pour une expérience gustative unique.

15 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est principalement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
211 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 14.5 g — Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
396 kcal
Prot. 12.5 g — Gluc. 27.3 g — Lip. 26.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 211 kcal
Lipides
Matières grasses 14 g
dont acides gras saturés 8.8 g
Glucides
Glucides totaux 14.5 g
dont sucres 2.3 g
Autres
Protéines 6.7 g
Fibres 2.1 g
Sel 1.13 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le Crumble

Dans un bol, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et la chapelure jusqu’à obtenir une texture sableuse.

2. Disposer les Endives

Dans le plat à gratin, déposez les endives égouttées. Parsemez de morceaux de fromage bleu.

3. Recouvrir de Crumble

Répartissez le mélange de crumble sur les endives et le fromage. Poivrez selon votre goût.

4. Cuire au Four

Enfournez le plat pour 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

Émilie Lacroix

Mon astuce de chef

Pour un croquant supplémentaire, ajoutez des noix hachées dans le crumble.

Accord Mets-Vins

Pour sublimer ce plat, choisissez un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay.

L’info en plus

Ce savoureux crumble est une approche moderne de la cuisine française en réinventant le traditionnel gratin.

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