Le cake aux épinards, feta et tomates est une spécialité savoureuse qui allie simplicité et saveurs méditerranéennes. Que vous soyez un cuisinier débutant ou confirmé, cette recette est à la fois abordable et rapide à réaliser. Découvrez comment préparer ce plat aux accents ensoleillés qui ravira vos papilles.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cake est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il constitue une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer avec modération en raison de la teneur en graisses et sel.
Par 100 g de recette
286 kcal
Prot. 8.8 g —
Gluc. 19.7 g —
Lip. 19.6 g
Par portion (4 parts)
683 kcal
Prot. 21 g —
Gluc. 47.2 g —
Lip. 46.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 286 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.6 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.7 g |
| dont sucres | 5.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez votre moule à cake en le beurrant légèrement pour éviter que le cake ne colle pendant la cuisson.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un à un tout en battant énergiquement avec un fouet électrique pour obtenir une pâte homogène. Incorporez progressivement l’huile d’olive et la crème liquide.
3. Incorporation des ingrédients
Ajoutez les épinards surgelés que vous aurez décongelés et bien égouttés au préalable. Incorporez ensuite la feta émiettée et les tomates séchées coupées en petits morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre suivant votre goût.
4. Mise en moule et cuisson
Versez la préparation dans le moule à cake et lissez le dessus à l’aide d’une spatule. Enfournez pour environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de lait chaud à votre préparation avant d’y incorporer les épinards.
Accords mets et vin
Pour accompagner ce cake aux épinards, feta et tomates, pensez à un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay, qui sublimera les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Originaire des régions méditerranéennes, le cake aux épinards, feta et tomates est une recette appréciée pour la fraîcheur de ses ingrédients et sa polyvalence. Facile à transporter, il est parfait pour les pique-niques et les repas légers.
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Comment servir
Servez votre cake tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte pour un déjeuner léger. Vous pouvez également le couper en petits cubes pour un apéritif convivial. Pensez à le présenter dans un plat de service en bois ou en terre cuite pour un effet rustique et authentique.
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