partez à la découverte d’un équilibre subtil entre la douceur du kaki et le caractère du fromage de chèvre avec ces briochettes savoureuses. un duo gourmand qui promet de régaler vos papilles.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique qui combine douceur et caractère.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à ses ingrédients.
Sel : Contient une quantité assez importante de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 334 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.8 g |
| dont sucres | 15.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.86 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
2. Incorporer le lait
Ajouter le lait en poudre et pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Repos de la pâte
Couvrir la pâte d’un torchon et laisser reposer pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Former les briochettes
Diviser la pâte en petites parts, déposer un morceau de fromage de chèvre et un morceau de kaki séché au centre de chaque pâte. Former une boule.
5. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C et cuire les briochettes pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, badigeonnez les briochettes de beurre fondu avant de les enfourner.
Accord mets-vins
Ces briochettes peuvent être parfaitement accompagnées d’un verre de vin blanc sec comme un sauvignon.
L’info en plus
Originaire du japon, le kaki apporte une douceur fruitée qui complète à merveille le goût puissant du fromage de chèvre.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CORSEVILLA - Crème de Fromage de Chèvre Affiné - Cèpes - Fromage à Tartiner - Gourmet - Cèpes - 1 unité - unité de 100 g environ - 100 g environ.DESCRIPTION - Fromage à tartiner à la crème, fabriqué artisanalement avec du fromage de chèvre fondu et des ingrédients naturels. RECOMMANDATION DE CONSOMMATION - En entrée, tartiner sur des toasts ou du pain. Comme ingrédient, il peut être utilisé dans des salades ou des tartares, en accompagnement d'aliments comme l'avocat ou la mangue. RECOMMANDATION DE CONSERVATION - Ne nécessite pas de froid. Conservez dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. A consommer dans les 5 jours. FORMAT ET PRÉSENTATION - Pots en verre de 100 g. INGRÉDIENTS - Fromage de chèvre Corsevilla 30% (lait de chèvre, présure animale, chlorure de calcium, sel, lysozyme (dérivé des œufs) et ferments lactiques), crème (contient du lait et de l'œuf), cèpes 3,5%, amidon, sels fondants : polyphosphates, arôme, épaississant : gomme de caroube, conservateur : carraghénane et acide citrique. ALLERGÈNES - Lait et œuf. Peut contenir des traces de poisson, soja, fruits à coque et sésame.13,95 €
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Comment servir
Présentez ces briochettes sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux, assorti d’une petite cuillère en bois.
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