Recette facile de pain à hamburger maison

Recette facile de pain à hamburger maison

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cuisine recettes - Promotion standard

Préparer son propre pain à hamburger est une sensation gratifiante qui amène un parfum de boulangerie dans votre cuisine. Découvrez une recette simple à réaliser chez vous, pour des moments gourmands en famille.

20 minutes

15 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Assez salé Énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Pain à hamburger énergétique et riche en glucides.
Protéines : Contient une source modérée de protéines.
Sel : Relativement élevé en sel.

À consommer avec modération, idéal en accompagnement d'un repas équilibré.

Par 100 g de recette
287 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 44.4 g — Lip. 7.7 g
Par portion (4 parts)
688 kcal
Prot. 18.2 g — Gluc. 106.6 g — Lip. 18.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 287 kcal
Lipides
Matières grasses 7.7 g
dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides
Glucides totaux 44.4 g
dont sucres 4.6 g
Autres
Protéines 7.6 g
Fibres 2.1 g
Sel 1.18 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajoutez l’eau et commencez à mélanger avec le crochet pétrisseur. Incorporez progressivement le beurre fondu, puis l’oeuf. Continuez de pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

2. Levée de la pâte

Transférez la pâte dans un grand bol légèrement huilé. Couvrez d’un linge propre et laissez lever à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

3. Façonnage des pains

Dégazez la pâte en la pressant doucement puis divisez-la en quatre parts égales. Façonnez chaque part en boule et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

4. Deuxième levée

Couvrez à nouveau d’un linge et laissez lever pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pains aient gonflé.

5. Cuisson

Préchauffez votre four à 200°C. Badigeonnez délicatement chaque pain avec un peu d’eau, saupoudrez de graines de sésame. Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Émilie Lacroix

Mon astuce de chef

Pour avoir un pain doré et brillant, vous pouvez ajouter un peu de lait à l’eau de badigeonnage avant d’y appliquer les graines de sésame.

Suggestion de boisson

Une limonade fraîche maison s’accorde agréablement avec un burger pour une touche estivale.

L’info en plus

Le pain à hamburger, d’origine américaine, accompagne à merveille une large variété de garnitures, des steaks végétariens aux classiques steaks de boeuf.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

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