Le pull apart bread à la raclette est une recette parfaite pour les soirées entre amis ou en famille. Ce pain fourré au fromage est à la fois convivial et délicieusement réconfortant. Originaire des États-Unis, ce pain à détacher s’adapte parfaitement aux saveurs montagnardes de notre raclette française. Un véritable régal pour tous les amateurs de fromage qui souhaitent partager un moment gourmand.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est fortement énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré grâce au fromage.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
319 kcal
Prot. 12.7 g —
Gluc. 31.1 g —
Lip. 16.3 g
Par portion (4 parts)
522 kcal
Prot. 20.8 g —
Gluc. 51 g —
Lip. 26.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 319 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 9.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.1 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.7 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.23 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du pain
Coupez des entailles en forme de quadrillage dans la miche sans trancher complètement la base. Ces coupes permettront d’y insérer le fromage à raclette.
2. Création de la garniture
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec l’ail en poudre et les herbes de Provence. Utilisez un pinceau de cuisine pour étaler cette préparation dans les entailles du pain.
3. Garnissage
Coupez le fromage à raclette en fines tranches et insérez-les dans les entailles du pain.
4. Cuisson
Placez le pain dans un plat à gratin et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez quelques tranches de jambon cru entre les morceaux de fromage. Cela apportera une touche salée et raffinée à votre pull apart bread.
Accords mets et vins
Servez ce pull apart bread avec un vin blanc sec comme un Savoie Abymes qui rehaussera le goût de la raclette sans l’alourdir.
L’info en plus
La raclette est un plat typiquement montagnard originaire de Suisse, traditionnellement composé de fromage fondu accompagné de charcuterie et de pommes de terre. Cette recette revisite cette tradition pour une version plus moderne et pratique.
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Comment présenter votre pull apart bread
Présentez ce pain sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique et conviviale. Accompagnez-le de petits ustensiles comme des piques à brochette pour que vos invités puissent déguster facilement chaque bouchée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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