Patates douces farcies à la mexicaine : la recette gourmande

Patates douces farcies à la mexicaine : la recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez la recette de patates douces farcies à la mexicaine, une option gourmande et conviviale qui ravira vos papilles et apportera une touche d’exotisme à votre table. Faciles à préparer, ces patates douces sont garnies d’un mélange savoureux qui marie épices et saveurs du Mexique.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de protéines Riche en fibres Modérément calorique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergique et riche en fibres.
Protéines : Bonne source de protéines végétales.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À déguster en accompagnement pour équilibrer le repas.

Par 100 g de recette
97 kcal
Prot. 4 g — Gluc. 16.6 g — Lip. 2.2 g
Par portion (4 parts)
402 kcal
Prot. 16.7 g — Gluc. 68.8 g — Lip. 8.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 97 kcal
Lipides
Matières grasses 2.2 g
dont acides gras saturés 1.2 g
Glucides
Glucides totaux 16.6 g
dont sucres 3.4 g
Autres
Protéines 4 g
Fibres 3.1 g
Sel 0.63 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des patates douces

Préchauffez le four à 200°C. Lavez les patates douces et piquez-les à l’aide d’une fourchette. Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Préparation de la farce

Pendant la cuisson des patates douces, dans un saladier, mélangez les haricots noirs, le maïs, la sauce mexicaine, les épices à tacos, le sel et le poivre.

3. Garniture des patates

Une fois les patates douces cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidelez-les légèrement et mélangez la chair extraite avec la préparation des haricots.

4. Farcir et gratiner

Répartissez la farce dans les patates douces et parsemez de fromage râpé. Mettez au four à 180°C pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

Émilie Lacroix

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter des morceaux de noix de cajou ou de noix de pécan sur le dessus avant de gratiner.

Accord vin

Un vin rouge léger comme un Beaujolais s’accordera parfaitement avec les saveurs épicées de ce plat.

L’info en plus

Ce plat s’inspire de la cuisine mexicaine, connue pour ses saveurs relevées et ses mélanges harmonieux d’épices.

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Comment présenter

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