Les gaufres de pommes de terre apportent une touche originale et savoureuse à votre table. En alliant croustillant et fondant, elles sauront séduire les petits comme les grands. Prêtes en un rien de temps, elles sont idéales pour un repas rapide et convivial. Suivez notre guide pour préparer ces délices à la maison, même avec des ingrédients que vous pouvez vous procurer sur Amazon. Viens, enfile ton tablier et découvrons ensemble comment faire !
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est riche en protéines, un bon apport pour les muscles.
Sel : La teneur en sel est élevée, à consommer avec modération.
Convient pour un repas occasionnel en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 301 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.9 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.4 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.2 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 1.66 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez les flocons de pommes de terre, la farine et la levure chimique. Ajoutez progressivement le lait en remuant jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Ajouter les ingrédients
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3. Préparation du gaufrier
Préchauffez votre gaufrier pendant environ 5 minutes. Il est important qu’il soit bien chaud avant d’y déposer la pâte.
4. Cuisson des gaufres
Versez une louche de pâte dans le gaufrier. Fermez et laissez cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
5. Dressage
Réitérez l’opération avec le reste de la pâte. Placez les gaufres cuites sur une grille pour éviter qu’elles ne ramollissent.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à la pâte. Cela relèvera les arômes de votre préparation. N’oubliez pas de bien beurrer votre gaufrier entre chaque gaufre pour un démoulage aisé.
Boissons et accompagnements
Pour accompagner ces gaufres de pommes de terre, un verre de cidre doux se mariera parfaitement avec le goût délicat de vos gaufres.
L’info en plus
Ce plat aux origines européennes est souvent consommé lors de repas décontractés en famille. Il trouve ses racines dans l’inventivité des cuisiniers cherchant à réutiliser des restes de pommes de terre cuites sous une autre forme.
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Comment servir
Ces gaufres sont parfaites servies en entrée avec une petite salade verte. Utilisez une assiette simple et faites une jolie petite pile de gaufres. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches pour la décoration.
