Le cake au chorizo et chèvre, alliance savoureuse des saveurs méditerranéennes, saura régaler vos invités lors de vos repas ou apéritifs. Sa texture moelleuse associée au goût relevé du chorizo et à la douceur du chèvre en fait un incontournable de la cuisine conviviale. Facile à réaliser, ce cake est également parfait pour être préparé à l’avance et partagé.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une bonne source de protéines.
Sel : Le plat est relativement salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 334 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (thermostat 6).
2. Préparer les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
3. Mélanger les ingrédients humides
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le lait, puis ajoutez l’huile d’olive.
4. Combiner
Versez le mélange oeufs-lait-huile dans le saladier de farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter les ingrédients principaux
Coupez le chorizo en petits morceaux ainsi que le fromage de chèvre. Incorporez ces morceaux à la pâte.
6. Assaisonner
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
7. Cuire le cake
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant 45 minutes.
8. Vérifier la cuisson
Piquez le centre du cake avec la lame d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
9. Laisser refroidir
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et couper en tranches.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques herbes aromatiques comme du thym ou de l’origan à votre pâte. Cela équilibrera les saveurs et apportera un parfum délicieux.
Vin blanc
Accompagnez votre cake d’un vin blanc sec et fruité, comme un vin de la région du Languedoc. Cela soulignera les arômes du fromage de chèvre et du chorizo.
L’info en plus
Originaire des cuisines espagnoles et française, le cake au chorizo et chèvre est apprécié pour ses saveurs à la fois épicées et douces. Idéal pour les repas de famille ou les pique-niques, il se déguste aussi bien chaud que froid.
Astuces de présentation
Servez votre cake sur un plat en bois rustique pour accentuer son côté convivial. Accompagnez-le de quelques feuilles de salade pour une présentation colorée.
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