L’orzo aux épinards et pois chiches est une recette savoureuse qui allie simplicité et plaisir des papilles. Parfait pour un repas rapide en semaine, ce plat est non seulement copieux mais aussi sain. Idéal pour ceux qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs tout en privilégiant une préparation rapide et économique.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en saveurs méditerranéennes.
Protéines : Il fournit une bonne source de protéines grâce aux pois chiches et au parmesan.
Sel : Ce plat contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 204 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.97 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer l’orzo
Faites cuire l’orzo selon les instructions du paquet avec le bouillon de légumes à la place de l’eau pour un maximum de saveur.
2. Préparer la base
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive puis ajoutez l’ail en poudre, les pois chiches égouttés et les épinards. Faites sauter pendant environ 5 minutes.
3. Assembler le plat
Ajoutez l’orzo égoutté à la poêle avec les légumes. Mélangez bien le tout et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
4. Servir
Saupoudrez généreusement le plat de parmesan râpé avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour un léger piquant.
Vin blanc léger
Un Sauvignon Blanc se marie parfaitement avec les saveurs fraîches et légères de ce plat.
L’info en plus
Originaire du bassin méditerranéen, l’orzo est souvent utilisé dans les salades et les soupes, rappelant les saveurs et les textures du riz.
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Comment servir
Servez ce plat dans un grand plat de service en céramique pour conserver la chaleur et profiter du mélange de couleurs et de saveurs.
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