Brunch de Pâques : recettes à préparer à l'avance

Brunch de Pâques : recettes à préparer à l’avance

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cuisine recettes - Promotion standard

Pour un brunch de Pâques réussi, optez pour une douceur qui fera sensation tout en étant pratique à préparer à l’avance. Le pain perdu façon brioche est une option gourmande qui plaira aux petits comme aux grands, et qui ne nécessite que des ingrédients simples, facilement disponibles en ligne.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Un plat gourmand et énergétique à base de brioche.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines par portion.
Sel : Contient une teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées.

Par 100 g de recette
196 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 24.4 g — Lip. 10.2 g
Par portion (4 parts)
573 kcal
Prot. 19.4 g — Gluc. 71.3 g — Lip. 29.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 196 kcal
Lipides
Matières grasses 10.2 g
dont acides gras saturés 5.5 g
Glucides
Glucides totaux 24.4 g
dont sucres 10.8 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans un grand bol, mélangez le lait, les oeufs, le sucre de cannelle et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.

2. Trempage de la brioche

Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange, en vous assurant qu’elles soient bien imbibées, mais pas détrempées.

3. Cuisson

Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen, ajoutez une noisette de beurre. Faites dorer les tranches de brioche pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. Repos

Laissez reposer les tranches sur une grille afin de les conserver croustillantes en attendant le service.

Émilie Lacroix

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, laissez tremper la brioche dans le mélange la veille et conservez-la au frais.

Thé au jasmin

Accompagnez ce pain perdu d’un thé léger, tel qu’un thé au jasmin, pour rehausser ses saveurs sucrées.

L’info en plus

Le pain perdu est une recette qui trouve ses origines dans l’Antiquité. C’est un moyen ingénieux d’utiliser du pain rassis, offrant ainsi un dessert économique et délicieux.

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Comment présenter le pain perdu

Servez-le chaud sur une assiette blanche carrée avec un filet de sirop d’érable en spirale autour. Ajoutez quelques fruits rouges frais pour une touche colorée et acidulée.

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