Préparer son propre pain à hamburger est une sensation gratifiante qui amène un parfum de boulangerie dans votre cuisine. Découvrez une recette simple à réaliser chez vous, pour des moments gourmands en famille.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Pain à hamburger énergétique et riche en glucides.
Protéines : Contient une source modérée de protéines.
Sel : Relativement élevé en sel.
À consommer avec modération, idéal en accompagnement d'un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 287 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.4 g |
| dont sucres | 4.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajoutez l’eau et commencez à mélanger avec le crochet pétrisseur. Incorporez progressivement le beurre fondu, puis l’oeuf. Continuez de pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
2. Levée de la pâte
Transférez la pâte dans un grand bol légèrement huilé. Couvrez d’un linge propre et laissez lever à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
3. Façonnage des pains
Dégazez la pâte en la pressant doucement puis divisez-la en quatre parts égales. Façonnez chaque part en boule et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
4. Deuxième levée
Couvrez à nouveau d’un linge et laissez lever pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pains aient gonflé.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 200°C. Badigeonnez délicatement chaque pain avec un peu d’eau, saupoudrez de graines de sésame. Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour avoir un pain doré et brillant, vous pouvez ajouter un peu de lait à l’eau de badigeonnage avant d’y appliquer les graines de sésame.
Suggestion de boisson
Une limonade fraîche maison s’accorde agréablement avec un burger pour une touche estivale.
L’info en plus
Le pain à hamburger, d’origine américaine, accompagne à merveille une large variété de garnitures, des steaks végétariens aux classiques steaks de boeuf.
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Comment présenter
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