Le pull apart bread à la raclette est une recette parfaite pour les soirées entre amis ou en famille. Ce pain fourré au fromage est à la fois convivial et délicieusement réconfortant. Originaire des États-Unis, ce pain à détacher s’adapte parfaitement aux saveurs montagnardes de notre raclette française. Un véritable régal pour tous les amateurs de fromage qui souhaitent partager un moment gourmand.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est fortement énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré grâce au fromage.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
319 kcal
Prot. 12.7 g —
Gluc. 31.1 g —
Lip. 16.3 g
Par portion (4 parts)
522 kcal
Prot. 20.8 g —
Gluc. 51 g —
Lip. 26.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 319 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 9.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.1 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.7 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.23 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du pain
Coupez des entailles en forme de quadrillage dans la miche sans trancher complètement la base. Ces coupes permettront d’y insérer le fromage à raclette.
2. Création de la garniture
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec l’ail en poudre et les herbes de Provence. Utilisez un pinceau de cuisine pour étaler cette préparation dans les entailles du pain.
3. Garnissage
Coupez le fromage à raclette en fines tranches et insérez-les dans les entailles du pain.
4. Cuisson
Placez le pain dans un plat à gratin et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez quelques tranches de jambon cru entre les morceaux de fromage. Cela apportera une touche salée et raffinée à votre pull apart bread.
Accords mets et vins
Servez ce pull apart bread avec un vin blanc sec comme un Savoie Abymes qui rehaussera le goût de la raclette sans l’alourdir.
L’info en plus
La raclette est un plat typiquement montagnard originaire de Suisse, traditionnellement composé de fromage fondu accompagné de charcuterie et de pommes de terre. Cette recette revisite cette tradition pour une version plus moderne et pratique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Raclette de Savoie IGP Fermière – 1/4 de Meule 1,2kg - Fromage Authentique au Lait Cru de Montagne – Affinée en Savoie – Idéale pour Raclette & Plats Chauds – Goût Fruité & Fondant - Premium✔️ RACLETTE AUTHENTIQUE DE SAVOIE : Savourez une véritable Raclette de Savoie IGP, fabriquée à la ferme avec du lait cru, pour une expérience gustative riche et traditionnelle. ✔️ LAIT CRU DE MONTAGNE : Élaborée à partir de lait cru de vaches élevées dans les pâturages savoyards, garantissant une qualité et des saveurs exceptionnelles. ✔️ AFFINAGE TRADITIONNELLE : Affinée en cave pendant plusieurs semaines, elle développe une croûte naturelle et une pâte souple qui fond parfaitement, révélant des arômes fruités et lactés. ✔️ IGP – Indication Géographique Protégée : Un gage d'origine et de savoir-faire, assurant que ce fromage respecte un cahier des charges strict lié à son terroir. ✔️ SAVEURS DOUCES ET DÉLICATES - Fromage aux saveurs douce et délicate, saveur douce à la légère odeur de cave, parfait pour toute la famille ✔️ SÉLECTION PREMIUM : Idéale pour Vos Soirées Raclette. Sa texture fondante et son goût équilibré en font le fromage parfait pour vos soirées raclette, mais aussi pour gratins, croque-monsieur ou tartiflettes. ✔️Qualité des produits 100% garantie45,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre pull apart bread
Présentez ce pain sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique et conviviale. Accompagnez-le de petits ustensiles comme des piques à brochette pour que vos invités puissent déguster facilement chaque bouchée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Metaltex Brochettes (bois, bois).100 brochettes bois 25cm2,79 € -
PARENCE.- Lot de 100 Pics à Brochettes en Bois/Barbecue, Brochettes, Fruits, Légumes, Piques en Bois - 100 Pièces, 25cm, MarronPolyvalence : Les pics en bois peuvent être utilisés pour préparer une variété d'aliments tels que viandes, légumes, fruits de mer et fruits. Leur conception simple permet de créer des combinaisons de saveurs uniques sur une seule brochette. Options créatives : Les pics à brochette en bois permettent de créer des combinaisons créatives d'ingrédients sur une même brochette. Vous pouvez mélanger viandes, légumes et fruits pour des saveurs variées. Préservation des saveurs : Contrairement à certains métaux, le bois n'interagit pas chimiquement avec les aliments, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Taille polyvalente : Avec une longueur de 25 cm, ces pics à brochette offrent une taille polyvalente qui convient à une variété d'aliments, tels que viandes, légumes et fruits. Cela permet de créer des brochettes équilibrées et savoureuses. Facilité d'utilisation : Les pics en bois sont légers et faciles à manipuler, ce qui les rend appropriés pour les cuisiniers de tous niveaux. Lot de 100 / Matière : Bambou, Bois / Taille : 25cm5,79 €
