15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Dessert léger et sucré, faible en graisses.
Protéines : Très faible en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer avec modération en raison de la teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 318 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 83.4 g |
| dont sucres | 77.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des oranges
Pelez les oranges à vif, c’est-à-dire en retirant la peau et la membrane blanche. Ensuite, taillez-les en rondelles régulières.
2. Assaisonnement
Disposez les rondelles d’orange dans un plat, puis saupoudrez de sucre en poudre, de cannelle et de zeste d’orange pour rehausser la saveur.
3. Ajout du parfum
Versez délicatement la fleur d’oranger sur les oranges pour un goût délicatement parfumé.
4. Repos
Laissez reposer la salade environ 30 minutes au réfrigérateur afin que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées grillées sur le dessus au moment de servir.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette salade d’orange, un thé à la menthe ajouté à quelques feuilles de citronnelle fraîche sera parfait.
L’info en plus
La salade d’orange à la cannelle trouve ses racines dans la cuisine marocaine, connue pour ses contrastes entre le sucré et le salé.
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Comment présenter ?
Présentez la salade dans un grand plat marocain en céramique colorée pour rappeler ses origines. Utilisez des petites coupelles individuelles pour servir.
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