laissant derrière lui une traînée de sucre et de cannelle, le spéculoos s’invite dans votre cuisine pour créer un dessert aussi fondant que savoureux. ce mi-cuit au spéculoos devient un incontournable des gourmands en quête de douceurs réconfortantes.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 428 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.1 g |
| dont acides gras saturés | 13.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.1 g |
| dont sucres | 30.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.45 g |
Ustensiles
Préparation
1. préparation du mélange
faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. ajouter le sucre au mélange fondu et laisser tiédir.
2. ajouter les œufs
incorporer les œufs un à un en fouettant énergiquement. une fois homogène, ajouter la poudre de spéculoos et la farine. bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. versement et cuisson
beurrer et fariner les moules individuels, y verser la préparation. enfourner à 180°C et laisser cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit à peine pris.
Mon astuce de chef
pour un cœur encore plus coulant, réduisez la cuisson à 8 minutes. servir avec une boule de glace à la vanille pour sublimer l’ensemble.
Accord thé
Accompagnez ce dessert d’un thé noir aux épices pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
le spéculoos est originaire de la belgique et des pays-bas, traditionnellement préparé lors de la saint-nicolas.
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Comment présenter
présentez chaque mi-cuit sur une assiette dessert à rebord pour éviter que le contenu coulant ne se répande. ajouté à cela, une cuillère à dessert élégante pour apprécier toute la délicatesse du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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