laissant derrière lui une traînée de sucre et de cannelle, le spéculoos s’invite dans votre cuisine pour créer un dessert aussi fondant que savoureux. ce mi-cuit au spéculoos devient un incontournable des gourmands en quête de douceurs réconfortantes.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 428 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.1 g |
| dont acides gras saturés | 13.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.1 g |
| dont sucres | 30.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.45 g |
Ustensiles
Préparation
1. préparation du mélange
faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. ajouter le sucre au mélange fondu et laisser tiédir.
2. ajouter les œufs
incorporer les œufs un à un en fouettant énergiquement. une fois homogène, ajouter la poudre de spéculoos et la farine. bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. versement et cuisson
beurrer et fariner les moules individuels, y verser la préparation. enfourner à 180°C et laisser cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit à peine pris.
Mon astuce de chef
pour un cœur encore plus coulant, réduisez la cuisson à 8 minutes. servir avec une boule de glace à la vanille pour sublimer l’ensemble.
Accord thé
Accompagnez ce dessert d’un thé noir aux épices pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
le spéculoos est originaire de la belgique et des pays-bas, traditionnellement préparé lors de la saint-nicolas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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silikomart | SF026 Moule en silicone pour MINI CAKE Monoportions, antiadhésif, 12 Mini Cakes, Lot de 1 Moule à gâteau, 79 x 29 mm, h 30 mm, Made in ItalyMINI MOULES À CAKE : Élégante et créative, une collection de formes et de styles différents et complémentaires pour toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 79 x 29 h 30 mm. Volume : 12 x 70 ml. Total : 840 ml. Emballage de 1 moule, total 12 portions individuelles. Emballé dans une boîte LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.12,55 €
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Comment présenter
présentez chaque mi-cuit sur une assiette dessert à rebord pour éviter que le contenu coulant ne se répande. ajouté à cela, une cuillère à dessert élégante pour apprécier toute la délicatesse du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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