Prête en un rien de temps, la tarte à la tomate et à la moutarde est l’alliance parfaite entre simplicité et goût. Idéale pour un repas sur le pouce ou un déjeuner entre amis, cette recette met en valeur des ingrédients du quotidien tout en révélant une saveur unique grâce à l’ajout de moutarde. Découvrez comment préparer cette tarte sans utiliser d’ingrédients frais, pour une livraison facile et rapide depuis Amazon.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec un apport conséquent en graisses.
Protéines : Le plat est une source de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 206 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.9 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
2. La couche de moutarde
Répartissez la moutarde sur le fond de tarte de manière uniforme.
3. Disposition des tomates
Égouttez les tomates en conserve. Coupez-les en tranches si nécessaire et disposez-les sur la pâte.
4. Ajout des herbes
Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
5. Gratiné au gruyère
Parsemez le gruyère râpé sur les tomates, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.
6. Cuisson
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et la pâte croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter des anchois ou des olives noires en fin de cuisson.
Accord avec un vin
Pour accompagner cette tarte, un vin rosé de Provence frais sera parfait pour rehausser les saveurs estivales de la tomate et des herbes.
L’info en plus
Originaire du sud de la France, cette tarte est souvent dégustée l’été grâce à sa saveur fraîche et légère, parfaite pour les pique-niques ensoleillés.
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Comment servir
Servez la tarte coupée en parts sur une planche en bois pour un effet rustique, accompagnée d’une salade verte en entrée.
