Quoi de mieux pour célébrer Pâques que de préparer des nids en brioches moelleuses ? Cette recette délicieuse et festive émerveillera petits et grands autour de la table. Avec des ingrédients simples, accessibles sur Internet, laissez-vous guider pas à pas vers la réussite de ce dessert gourmand.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et très riche.
Protéines : La recette offre un apport modéré en protéines.
Sel : Le niveau de sel est relativement élevé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 434 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.5 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 65.1 g |
| dont sucres | 26.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.7 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, la lait en poudre, et la levure. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et le lait. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajouter le beurre
Incorporez le beurre à la pâte en petits morceaux et continuez de pétrir jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique et ne colle plus.
3. Laisser reposer la pâte
Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Façonner les nids
Dégazez la pâte en retirant l’air. Divisez-la en 8 parts égales. Roulez chaque part en un long boudin et formez un nid en laissant un creux au centre.
5. Deuxième levée
Placez les nids sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever pendant 30 minutes.
6. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C et enfournez les nids pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Décoration
À la sortie du four, placez des œufs en chocolat au centre des nids pour compléter votre décoration.
Mon astuce de chef
Pour des brioches encore plus moelleuses, vous pouvez les badigeonner de lait légèrement sucré avant la cuisson.
Accord boisson
Accompagnez ces nids de Pâques avec un verre de chocolat chaud pour un goûter parfait et régressif.
L’info en plus
Ce dessert traditionnel est souvent préparé lors des célébrations de Pâques et symbolise la renaissance et la venue du printemps.
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Comment présenter
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