le crumble aux fruits d’hiver, un dessert réconfortant et chaleureux, évoque à chaque bouchée les doux souvenirs des soirées au coin du feu. Ce mariage parfait entre le craquant de la pâte émiettée et la douceur des fruits hivernaux séduit les papilles. Accessibilité et simplicité en font un choix parfait pour émerveiller vos convives sans effort.
30 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce crumble aux fruits d'hiver est un dessert très énergétique, riche en glucides et lipides.
Protéines : L'apport en protéines reste modéré par portion.
Sel : La teneur en sel est raisonnablement basse pour ce type de plat.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique et lipidique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 392 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 62.6 g |
| dont sucres | 44.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.8 g |
| Fibres | 5.6 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des fruits
Dans un grand bol, mélangez les pommes, poires, canneberges et ananas séchés. Ajoutez la cannelle et la vanille en poudre puis bien enrober les fruits.
2. Préparation de la pâte à crumble
Dans un saladier, versez la farine et le sucre brun. Ajoutez le beurre demi-sel coupé en morceaux. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Assemblage
Dans un plat allant au four, disposez les fruits préparés en une couche uniforme. Répartissez la pâte à crumble par-dessus pour couvrir entièrement les fruits.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez le crumble pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus croquant, ajoutez quelques flocons d’avoine au mélange de pâte avant cuisson. Cela apportera une texture supplémentaire et ravira petits et grands.
Boisson recommandée
Un thé noir épicé aux agrumes complètera parfaitement ce dessert sucré et épicé, apportant une touche de chaleur supplémentaire.
L’info en plus
Originaire de Grande-Bretagne, le crumble est apparu pendant la Seconde Guerre mondiale en raison du rationnement alimentaire. La simplicité des ingrédients nécessaires en a fait un dessert populaire qui a depuis conquis le monde entier.
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Comment servir
Servez le crumble dans des ramequins individuels pour une présentation soignée, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.
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