le pain perdu au chocolat est une douceur classique qui séduit par sa simplicité et son goût réconfortant. Imaginez, le mariage parfait du pain moelleux imbibé de lait parfumé et de chocolat fondant. En quelques étapes faciles, vous transformez des tranches de pain rassis en un dessert gourmand qui ravira toute la famille. Découvrez notre recette pas à pas, adaptée même à ceux qui ne se considèrent pas experts en cuisine. À vos tabliers, pour un voyage gustatif irrésistible.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique et gourmand.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux oeufs.
Sel : Relativement salé en raison du pain utilisé.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 258 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.8 g |
| dont acides gras saturés | 7.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.9 g |
| dont sucres | 14.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer l’appareil
Dans une bassine, cassez les oeufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez le lait et l’extrait de vanille.
2. Chocolat fondant
Hachez le chocolat noir en petits morceaux. Réservez.
3. Trempage du pain
Trempez les tranches de pain dans le mélange lait-oeuf, en assurant qu’elles soient bien imbibées.
4. Cuisson
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Faites cuire le pain imbibé jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté.
5. Assemblage
Juste avant de retirer le pain de la poêle, parsemez de morceaux de chocolat haché pour qu’il fonde légèrement. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un pain perdu encore plus gourmand, ajoutez quelques fruits secs ou des copeaux de noix de coco par-dessus avant de servir.
Boisson
Un chocolat chaud ou un café corsé accompagnera parfaitement cette douceur chocolatée.
L’info en plus
le pain perdu, aussi connu sous le nom de ‘french toast’, est une tradition culinaire vieille de plusieurs siècles, destinée initialement à éviter le gaspillage du pain rassis.
Comment présenter
Servez le pain perdu sur une assiette légèrement creuse, idéalement blanche pour faire ressortir la couleur dorée du pain et la brillance du chocolat fondu.
