le gâteau à la banane et aux amandes est une délicieuse option pour un dessert gourmand et facile à réaliser. parfait pour un goûter improvisé ou pour clore un dîner sur une note sucrée, ce gâteau marie la douceur de la banane à la subtilité croquante de l’amande.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, en grande partie dû aux amandes.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
435 kcal
Prot. 9.9 g —
Gluc. 55.9 g —
Lip. 24.4 g
Par portion (4 parts)
717 kcal
Prot. 16.4 g —
Gluc. 92.2 g —
Lip. 40.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 435 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.9 g |
| dont sucres | 27.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 5.7 g |
| Sel | 0.55 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la levure chimique et une pincée de sel.
3. Ajoutez les ingrédients liquides
Dans un autre bol, mélangez la purée de banane désydratée reconstituée avec de l’eau, l’huile végétale, le lait de coco en poudre dilué et les œufs en poudre reconstitués. Integrez le mélange aux ingrédients secs.
4. Préparez le moule
Huilez légèrement le moule à cake et versez-y la pâte. Saupoudrez d’amandes effilées.
5. Cuisson
Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour renforcer le goût de la banane, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte avant de cuire.
Accord parfait
Pour sublimer votre gâteau à la banane et aux amandes, accompagnez-le d’un verre de cidre doux bien frais.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire des saveurs exotiques des îles tropicales, où la banane et la noix de coco sont largement utilisées dans la cuisine locale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez ce gâteau à la banane sur un plat de présentation blanc pour mettre en valeur sa couleur dorée et disposez quelques amandes effilées autour pour une touche décorative supplémentaire.
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