Fondant chocolat cœur coulant caramel : recette facile et gourmande

Fondant chocolat cœur coulant caramel : recette facile et gourmande

5/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Le fondant chocolat cœur coulant caramel est une merveilleuse combinaison pour les amateurs de desserts gourmands. Ce dessert allie la richesse du chocolat à la douceur du caramel, et chaque bouchée est un pur délice. Facile à réaliser, il saura séduire autant les petits que les grands gourmets.

10 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modeste en protéines.
Sel : Contient du sel en quantités modérées.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
448 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 37.8 g — Lip. 30.3 g
Par portion (4 parts)
441 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 37.2 g — Lip. 29.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 448 kcal
Lipides
Matières grasses 30.3 g
dont acides gras saturés 17.5 g
Glucides
Glucides totaux 37.8 g
dont sucres 23.8 g
Autres
Protéines 6.7 g
Fibres 3 g
Sel 0.41 g

Ustensiles

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre en remuant régulièrement pour obtenir un mélange lisse.

2. Préparer la pâte

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, puis ajoutez le mélange de chocolat fondu. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajouter le caramel

Remplissez chaque empreinte du moule à muffins à moitié avec la pâte. Placez un caramel mou au centre, puis recouvrez avec le reste de la pâte.

4. Cuire les fondants

Préchauffez le four à 200°C et enfournez les fondants pour 12 minutes. La cuisson doit être surveillée afin que le cœur reste coulant.

Émilie Lacroix

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson de vos fondants, tapotez délicatement au centre. Ils doivent être légèrement tremblants, garantissant un cœur coulant parfait.

Accord mets et boisson

Un thé Earl Grey parfumé ou un café expresso court accompagne merveilleusement ce dessert, soulignant les arômes du chocolat noir et du caramel.

L’info en plus

Ce dessert, d’origine française, est souvent apprécié pour sa simplicité d’exécution et son goût raffiné. Idéal pour clore un repas en beauté, il ravira vos convives par sa texture fondante et son cœur carrément fondant.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Kuhbonbon Classique Bonbons au Caramel avec Lait/Beurre 200 g
    les meilleurs bonbons au caramel doux fabriqué traditionnellement avec du lait supplémentaire et du beurre moisté, frais et si délicieux qualité exceptionnelle que vous pouvez goûter idéal pour les déplacements Poids du colis: 0.2 kilograms
    2,39 €
  • Lonka Vanilla Fudge 2 Kg
    22,07 €
    19,90 €
    -10%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • SUPER KITCHEN 12 Grand Moule à Muffins en Silicone Moule Cupcake Gateau
    [ Version mise à niveau ] Trouvez la deuxième photo, la taille du Moule à Muffins est de 33 x 25 x 3 cm, il est plus grand que les autres plateaux à muffins sur le marché. Trouvez la troisième photo, en raison du raccordement renforcé entre les moules à l'arrière, nos moules à muffins sont plus solides, ne seront pas mous, ni déformés. [ Matériau de Qualité Alimentaire ] Le moule à muffins est fait à 100% de silicone de qualité alimentaire sans BPA. Il est atoxique et avec aucune fissuration et odeur. Le moule à muffins en silicone résistent à des températures allant de -40°F (-40°C) à 450°F (230°C), et peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les congélateurs et les lave-vaisselle. [ Anti-adhésif Et Facile à cuire ] Grâce à la surface antiadhésive, les aliments à cuire ne collent pas au fond de la tapis de pâtisserie de cuisson. Ce moule à muffins en silicone est flexible de sorte que vous puissiez facilement faire sortir les cupcakes sur le fond avec vos doigts. Contrairement aux plaque à muffins en acier au carbone, notre revêtement de silicone antiadhésif ne détache pas ni rouille. Utilisation extrêmement durable. [ Polyvalent ] Ces Moule à pâtisserie peuvent être utilisées non seulement pour la fabrication de muffins, mais également pour la fabrication de gâteaux cuits au four, de brownies, de pâtes de mini-pidies, de chocolats, de muffins aux œufs, de biscuits, de tartes, de puddings, d'avoines cuites au four et de tourtières à la viande de poulet, etc. [ Facile à nettoyer ] Grâce à la surface en silicone antiadhésive, vous pouvez facilement nettoyer le ustensiles de cuisson. Rincez simplement le moule avec de l'eau savonneuse pendant quelques minutes, puis essuyez-le avec un chiffon humide ou placez le moule de pâtisserie en silicone dans l’étagère supérieure du lave-vaisselle.
    13,99 €
  • Moules à gâteaux en silicone. Pour muffins, cupcakes et petits gâteaux. Lot de 24 moules réutilisables
    Lot de 24 moules en silicone réutilisable 00% silicone alimentaire, approuvé par la FDA, Moules de cuisson réutilisable Résistant à la chaleur jusqu'à 450 & # x2103 ; Surface antiadhésive manipulation facile à nettoyer pour éviter toute tache et odeur résistant, passe au lave-vaisselle Dimensions standard : chaque tasse de 2,5 g, diamètre : en haut : 7 cm diamètre bas : 4,4 cm
    8,99 €

Comment servir

Servez les fondants tièdes sur une assiette à dessert avec une pointe de crème chantilly et pourquoi pas quelques fruits rouges pour une touche colorée. Ajoutez une petite feuille de menthe pour la fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé
    1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles
    13,59 €
  • vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu Dégradé
    Collections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.
    34,26 €
    32,54 €
    -5%
Défiler vers le haut