les croissants feuilletés salés en forme de carottes offrent une belle manière d’ajouter une touche d’originalité et de fun à votre table de Pâques. simples à réaliser, ces croissants apportent une note festive à vos repas printaniers et sont idéaux pour régaler petits et grands.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
319 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 32.3 g —
Lip. 20.4 g
Par portion (4 parts)
567 kcal
Prot. 9.7 g —
Gluc. 57.3 g —
Lip. 36.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 319 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.4 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.3 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.97 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-y des triangles avec l’emporte-pièce en forme de carotte.
2. Coloration de la pâte
À l’aide du pinceau de cuisine, appliquez délicatement le gel colorant alimentaire orange sur les triangles découpés.
3. Garnissage des croissants
Étalez une couche de fromage à tartiner sur chaque triangle, puis saupoudrez de quelques carottes râpées.
4. Façonnage et cuisson
Roulez chaque triangle sur lui-même pour former de petits croissants, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis parsemez de graines de sésame. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
5. Dressage final
Laissez refroidir légèrement, puis décorez avec un peu de cresson séché pour simuler les fanes.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques séchées comme du thym ou de l’estragon dans le fromage à tartiner.
Accord mets et vin
Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon sera idéal pour accompagner ce plat.
L’info en plus
Cette recette ludique évoque non seulement le printemps mais aussi la fête de Pâques, où les carottes sont souvent associées aux lapins et aux couleurs vives de la saison.
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Comment présenter
Présentez ces croissants sur une planche en bois rustique ou un plateau de présentation en ardoise pour une touche naturelle et élégante. Utilisez des serviettes en tissu aux couleurs printanières pour ajouter une note festive.
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