allons explorer une explosion de saveurs avec ce brownie chocolat caramel-noisettes, un dessert qui allie la richesse du chocolat à la douceur du caramel et à la texture croquante des noisettes. un délice qui ravira les papilles des petits et des grands !
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement grâce aux oeufs et aux noisettes.
Sel : Contient une quantité notable de sel, en partie apportée par le caramel au beurre salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 538 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 34.1 g |
| dont acides gras saturés | 16.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.8 g |
| dont sucres | 33 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation du chocolat et du beurre
faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
3. Mélange des ingrédients secs
dans un grand bol, mélanger le sucre et la farine.
4. Incorporation des œufs
ajouter les œufs au mélange de farine et de sucre, puis mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
5. Ajout du chocolat
incorporer le mélange chocolat-beurre fondu au mélange précédent.
6. Ajout des noisettes et du caramel
verser les noisettes concassées et le caramel dans la préparation, puis remuer délicatement pour bien les répartir.
7. Cuisson
verser la pâte dans un moule carré beurré, puis enfourner pendant environ 25 minutes. laisser refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, faites griller légèrement les noisettes avant de les ajouter à la pâte. cela rehaussera leur arôme et apportera une note fumée très agréable.
Thé glacé à la vanille
pour accompagner ce dessert riche, un thé glacé à la vanille, légèrement sucré, apportera une touche de fraîcheur et de légèreté.
L’info en plus
Bien que d’origine américaine, ce brownie est enrichi de saveurs européennes avec l’ajout du caramel au beurre salé et des noisettes, créant une fusion culinaire originale qui séduit à chaque bouchée.
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Comment servir
pour présenter ce dessert, disposez harmonieusement les carrés de brownie sur un plat de présentation gâteau en porcelaine fine. ajoutez quelques noisettes entières pour une touche esthétique et gourmande.
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