Plongez dans l’univers des biscuits raffinés avec ces sablés au motif léopard. Un mariage délicieux de vanille et chocolat qui fera fondre petits et grands. À la fois esthétiques et savoureux, ces sablés sont parfaits pour ajouter une touche de chic à votre table.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 421 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.2 g |
| dont acides gras saturés | 12.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55 g |
| dont sucres | 18.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.37 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Mélanger le beurre, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter l’œuf, puis incorporer progressivement la farine.
2. Séparation de la pâte
Diviser la pâte en trois parties. Une partie sera laissée nature, une autre mélangée avec le cacao pour obtenir une pâte marron, et la dernière partie mélangée avec moins de cacao pour une teinte plus claire.
3. Formation des motifs léopard
Avec les deux pâtes cacaotées, former des boudins de pâte de différentes épaisseurs. Les enrouler dans la pâte nature pour créer l’effet léopard.
4. Mise en forme et cuisson
Envelopper les boudins de pâte dans le film alimentaire et réfrigérer 1 heure. Préchauffer le four à 180°C. Couper les boudins en tranches épaisses d’environ 1 cm et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un décor encore plus léopard, utilisez une poche à douille pour ajouter des petits points de chocolat fondu après la cuisson.
Thé vanille-caramel
Accompagnez vos sablés d’un thé à la vanille et caramel pour rehausser la douceur du biscuit.
L’info en plus
Les sablés léopard tirent leur inspiration des motifs animaliers souvent utilisés dans la mode pour leur élégance et leur originalité.
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Astuce de présentation
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