Recette de spéculoos à tartiner maison : facile et savoureuse

Recette de spéculoos à tartiner maison : facile et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

pour les amateurs de douceurs épicées, le spéculoos à tartiner est une véritable gourmandise qui enchante les papilles. Cette pâte onctueuse, au goût irrésistible de cannelle et de cassonade, est parfaite pour accompagner vos petits déjeuners faits maison. Suivez notre recette facile et savoureuse pour réaliser votre propre spéculoos à tartiner, digne des plus grandes boulangeries.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Une pâte à tartiner très riche et énergétique.
Protéines : Apport en protéines faible, majoritairement d'origine lactée.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
426 kcal
Prot. 4 g — Gluc. 47.8 g — Lip. 25.1 g
Par portion (4 parts)
576 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 64.6 g — Lip. 33.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 426 kcal
Lipides
Matières grasses 25.1 g
dont acides gras saturés 13.7 g
Glucides
Glucides totaux 47.8 g
dont sucres 33.7 g
Autres
Protéines 4 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.61 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des biscuits

Réduisez les biscuits spéculoos en poudre fine à l’aide d’un robot pâtissier.

2. Mélange des ingrédients

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la cassonade et la cannelle, puis mélangez bien.

3. Création de la pâte

Incorporez le lait concentré non sucré et l’huile de tournesol au mélange en remuant continuellement jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

4. Ajout des biscuits

Versez la poudre de biscuits dans la casserole et mélangez vigoureusement avec une maryse jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

5. Refroidissement

Laissez refroidir la pâte avant de la transférer dans un pot hermétique. Conservez-la au réfrigérateur.

Gustave Dumont

Mon astuce de chef

Pour une touche personnalisée, ajoutez une cuillère à soupe de miel pour adoucir davantage la pâte et lui donner une brillance alléchante.

Café latte

Un café latte crémeux se marie parfaitement avec le goût épicé et sucré du spéculoos, rehaussant ainsi la saveur de votre préparation.

L’info en plus

Les spéculoos, originaires de Belgique et des Pays-Bas, sont traditionnellement dégustés lors de la fête de saint Nicolas. Ce biscuit est apprécié pour son arôme puissant de cannelle.

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Comment présenter

Déposez la pâte de spéculoos dans un joli pot en verre apothicaire avec couvercle hermétique pour garder toute sa fraîcheur. Présentez-la avec une cuillère à tartiner en bois de bambou pour un effet rustique et naturel.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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