Découvrez une recette gourmande qui séduira petits et grands : les samoussas banane chocolat. Ces petites merveilles croustillantes, d’origine asiatique, sont un délice sucré à tomber par terre, idéales pour un dessert savoureux ou une collation gourmande. Facile à réaliser, cette recette est l’occasion parfaite pour mettre la main à la pâte en famille, ou tout simplement pour se faire plaisir avec un dessert qui sort de l’ordinaire.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et très gourmand.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel considérée comme faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 400 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.1 g |
| dont acides gras saturés | 7.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.3 g |
| dont sucres | 32.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la farce
Émiettez les bananes séchées dans un bol. Ajoutez la pâte à tartiner chocolat noisette et mélangez bien jusqu’à obtenir une masse homogène.
2. Préparation des feuilles de brick
Coupez chaque feuille de brick en deux. Vous obtiendrez ainsi des demi-cercles qui seront plus faciles à plier.
3. Montage des samoussas
Placez une cuillère de farce sur le bord d’une demi-feuille de brick. Pliez en triangle en veillant à bien enfermer la garniture.
4. Cuisson
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le beurre fondu. Faites dorer les samoussas de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
5. Finition
Disposez les samoussas sur une assiette et saupoudrez de sucre glace pour un effet neigeux gourmand.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les samoussas ne s’ouvrent à la cuisson, veillez à bien replier les bords des triangles et à appliquer une fine couche de beurre fondu sur les plis.
Chocolat chaud épicé
Accompagnez ces délicieux samoussas avec un chocolat chaud épicé, qui sublimera les saveurs de la banane et du chocolat.
L’info en plus
Les samoussas sont originaires de l’Asie du Sud et ont été adaptés dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Traditionnellement salés, ils se déclinent aussi en versions sucrées pour le plaisir de nos papilles.
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Présentation des samoussas
Servez les samoussas tièdes sur un plateau de présentation en bambou asiatique. Cela ajoute une touche d’exotisme et mettra magnifiquement en valeur le croustillant de ce dessert.
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