Les gaufres à l’avoine moelleuses font partie de ces douceurs qui allient plaisir et nutrition. Elles s’invitent à vos petits déjeuners, brunchs ou goûters pour ravir vos papilles tout en prenant soin de votre ligne. La farine d’avoine, obtenue par le broyage de flocons d’avoine, est reconnue pour ses nombreux bienfaits, notamment sa richesse en fibres et en protéines végétales. Voici comment réussir cette recette simple et savoureuse chez vous.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et savoureuse.
Protéines : Apport modéré en protéines végétales.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
Adaptée pour un repas énergétique occasionnel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 247 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.1 g |
| dont sucres | 8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, la levure chimique, le sucre en poudre et le sel à l’aide d’une cuillère. Faites un puits au centre et versez-y le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2. Chauffage du gaufrier
Préchauffez le gaufrier à température moyenne. Graissez légèrement les plaques à l’aide d’un pinceau pour éviter que les gaufres ne collent lors de la cuisson.
3. Cuisson des gaufres
Versez une louche de pâte au centre du gaufrier et refermez-le. Laissez cuire pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
4. Dressage des gaufres
Déposez les gaufres cuites sur une grille pour les laisser tiédir quelques instants. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche gourmande supplémentaire, ajoutez une cuillère à soupe de pépites de chocolat ou de fruits secs dans la pâte juste avant de la verser dans le gaufrier.
Boisson recommandée
Pour accompagner vos gaufres à l’avoine, un thé vert léger ou une tisane aux agrumes se marieront parfaitement et apporteront une note fraîche à votre dégustation.
L’info en plus
Les gaufres à l’avoine sont une alternative saine et légère aux gaufres classiques. Leur teneur en fibres contribue à améliorer le transit intestinal et à maintenir une satiété durable.
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Comment présenter
Servez ces gaufres sur une assiette en bois claire, accompagnées de petites coupelles de miel, de sirop d’érable ou de confiture maison. Un petit bouquet d’herbes fraîches comme la menthe peut égayer votre présentation.
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