Le curry de brocolis et lentilles est un plat savoureux qui rassemble des saveurs exotiques tout en utilisant des ingrédients que l’on peut facilement commander en ligne. Parfait pour un dîner réconfortant, ce plat vous transporte en un rien de temps dans les contrées ensoleillées de l’Inde.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique dû à une haute teneur en graisses.
Protéines : Bon apport en protéines avec des lentilles corail.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 176 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.3 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le lait de coco, le curry, le gingembre, l’ail en poudre et le sel. Réservez.
2. Cuisson des lentilles
Rincez les lentilles sous l’eau froide. Placez-les dans le Cookeo avec l’huile d’olive et démarrez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
3. Ajout des brocolis
Ajoutez les brocolis, le mélange de lait de coco et les épices aux lentilles cuites. Mélangez bien et faites cuire pendant 5 minutes sous pression.
4. Ajustement des assaisonnements
Vérifiez l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une saveur additionnelle, vous pouvez ajouter une touche de piment rouge moulu pour rehausser le piquant du plat.
Accords mets-vins
Accompagnez ce curry avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un riesling. Les arômes frais et fruités de ces vins complèteront parfaitement les épices du plat.
L’info en plus
Ce curry de brocolis et lentilles s’inspire des plats traditionnels indiens. L’utilisation de lentilles corail en fait une version plus rapide à cuire, permettant d’apprécier une cuisine riche en épices et en saveurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Cookeo+ Multicuiseur intelligent - 6 L - 150 recettes - BlancDES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 150 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle et couvercle de conservation199,99 €179,99 €-10%
-
Moulinex - Cookeo+ Multicuiseur intelligent - 6 L - 80 recettes - BlancDES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 80 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle199,99 €179,99 €-10%
Comment servir le curry de brocolis et lentilles ?
Présentez ce curry dans un grand bol à curry en terre cuite pour un effet authentique. Servez avec une cuillère à riz pour faciliter le service et la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,04 €
-
MamboCat Cazuela Bruno Lot de 6 bols en argile I Diamètre 20 cm I Taille L I Méditerranéen I Émaillé I Unique Fait à la main I Antique/Vintage I Moyen-Âge I VikingCAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 6 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, bols à crème brûlée, moules en argile, mini plats à gratin, brunch, bols à antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin - Plateaux de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile31,99 €
-
Mabor Lot de 2 cuillères de service antiadhésives en plastique - Cuillères à riz - Cuillères de cuisine en plastique PP - Blanc - Pour riz et purée de pommes de terre (19,5 cm)Matériau sûr : notre cuillère à riz est fabriquée en plastique PP, résistant à la chaleur, robuste et résistant à la déformation, assurant ainsi un outil de cuisine sûr et sain auquel vous pouvez faire confiance Efficacité améliorée : la cuillère à riz en plastique a un design antiadhésif et une surface lisse pour minimiser l'adhérence du riz, ce qui rend le nettoyage et l'entretien sans effort et faciles Design avec trou de suspension : il y a un trou de suspension sur le dessus de la cuillère à riz blanc pour un rangement facile, il est durable et robuste et peut être utilisé pendant une longue période ; la cuillère à riz est facile à utiliser et à nettoyer, et la poignée spéciale rend l'utilisation plus pratique Polyvalent : la cuillère à riz anti-adhésive peut être utilisée pour le riz, les pommes de terre et les salades, ainsi que pour mélanger la farine ; en outre, elle peut être utilisée pour mélanger, mélanger, portionner, goûter, retourner et servir des aliments Taille et quantité : chaque lot contient 2 cuillères à riz blanches, taille 19,5 x 6,8 cm (L x l), parfaites pour une expérience de cuisson efficace et agréable5,89 €
-
Set de Cuillères à Riz Japonaise - 2 Cuillères en Plastique Antiadhésif de 19,5 cm, Lavables au Lave-Vaisselle, Idéal pour Servir Riz, Quinoa et Autres AccompagnementsSet pratique comprenant 2 cuillères à riz : ce set comprend deux cuillères à riz d'une longueur de 19,5 cm chacune. Parfait pour tous ceux qui servent régulièrement du riz ou d'autres accompagnements. Revêtement antiadhésif de haute qualité : la surface spéciale antiadhésive des cuillères facilite considérablement le service du riz et d'autres aliments. Lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage facile : les cuillères à riz sont lavables au lave-vaisselle, ce qui permet un nettoyage rapide et facile après utilisation. Il suffit de les mettre au lave-vaisselle et, une fois rincées, elles sont prêtes à être réutilisées. Polyvalentes pour différents plats : outre le riz, ces cuillères Shamoji peuvent également être utilisées pour d'autres accompagnements tels que le quinoa.7,99 €






