Potée de haricots et patates douces au Cookeo

Potée de haricots et patates douces au Cookeo

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cuisine recettes - Promotion standard

La potée de haricots et patates douces au Cookeo est une délicieuse recette réconfortante, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Elle marie subtilement les saveurs sucrées et salées pour un plat équilibré qui réchauffe le cœur. C’est le moment de sortir votre Cookeo et d’explorer de nouvelles saveurs.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Plutôt léger

Synthèse express

Profil : Un plat équilibré, riche en protéines et en fibres.
Protéines : Ce plat est riche en protéines, principalement grâce aux haricots blancs.
Sel : Assez salé en raison du bouillon de légumes et du sel ajouté.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
82 kcal
Prot. 4 g — Gluc. 12.3 g — Lip. 1.6 g
Par portion (4 parts)
334 kcal
Prot. 16.5 g — Gluc. 50.2 g — Lip. 6.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 82 kcal
Lipides
Matières grasses 1.6 g
dont acides gras saturés 0.2 g
Glucides
Glucides totaux 12.3 g
dont sucres 2 g
Autres
Protéines 4 g
Fibres 4.6 g
Sel 0.8 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la base

Rincez les haricots blancs sous l’eau froide. Égouttez bien les haricots blancs et les patates douces en conserve.

2. Cuire les légumes

Dans le Cookeo, faites chauffer l’huile d’olive en mode dorer. Ajoutez les patates douces, les haricots blancs et les tomates pelées. Mélangez bien.

3. Assaisonner

Ajoutez l’ail en poudre, le curry, le bouillon cube, le sel et le poivre. Versez un demi-verre d’eau. Remuez le tout.

4. Lancer la cuisson

Passez en mode cuisson sous pression et laissez cuire pendant 15 minutes.

5. Finaliser la potée

Après la cuisson, vérifiez l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire. Servez chaud.

Émilie Lacroix

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de crème de coco à la fin de la cuisson.

Accord mets et vins

Avec cette potée, un verre de vin blanc sec comme un sauvignon s’accordera parfaitement pour relever les saveurs.

L’info en plus

Plat traditionnellement inspiré des cuisine du monde, la potée est modifiée ici pour intégrer des saveurs exotiques grâce au curry.

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