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Recettes, DIY, et autres surprises

Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je vous partage une recette de tarte aux poireaux. 

Parfait avec une bonne salade verte !! 

Ingrédients : 

  • Une pâte brisée (si vous souhaitez la faire maison, voici la recette de ma pâte brisée légère Ici
  •  25g de beurre
  • 50g de farine
  • 300g de lait
  • 300g d'eau (ou de lait, j'ai utilisé de l'eau pour que ce soit moins lourd)
  • Muscade 
  • Sel
  • Gruyère râpé (facultatif)
  • 400g de blanc de poireaux (vous pouvez garder le reste pour faire une soupe par exemple :P )

Préparation : 

  1. Dans une casserole faire fondre le beurre.
  2. Ajouter la farine toujours sur le feu.
  3. Ajouter l'eau et le lait. Bien mélanger.
  4. Ajouter du sel et de la muscade à votre convenance. Mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe puis retirer du feu.
  5. Préchauffer le four à 180°c.
  6. Couper les blancs de poireaux en fines tranches et les disposer sur la pâte brisée.
  7. Mettre la béchamel par dessus et ajouter si vous le souhaitez du gruyère râpé pour faire gratiner le tout.
  8. Enfourner pour environ 50 minutes. 
  9. Déguster !!

A très vite pour de nouvelles recettes ! 

 

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Judicaëlle


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Gérard 17/03/2021 20:42

Très bonne idée. Merci

Judicaëlle 21/03/2021 08:22

Merci beaucoup, bonne journée :)