750 grammes
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Recettes, DIY, et autres surprises

Brownie chocolat-caramel et noisettes

Brownie chocolat-caramel et noisettes

Bonjour à tous,

Aujourd'hui petite recette rapide, gourmande et réconfortante ! 

Un brownie au chocolat-caramel et aux noisettes croustillantes ! 

Un délice ! 

Ingrédients pour un brownie pour 8 personnes : 

  • 65g de farine
  • 80g de chocolat noir patissier (Guanaja valrhona - 70% de cacao - pour moi)
  • 100g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 150g de beurre
  • 250g de chocolat caramelia valrhona (ou 250g de chocolat lait-caramel à patisser) 
  • 80 g de noisettes

 Préparation : 

  1. Torréfier les noisettes : disposer les noisettes sur une plaque de cuisson et les faire cuire 15 minutes environ à 180°c. Une fois cuites, laisser les noisettes refroidir puis les frotter pour enlever la petite peau marron. 
  2. Faire fondre au bain-marie les 250g de chocolat et le beurre
  3. Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation uniforme.
  4. Ajouter le chocolat et le beurre fondu au mélange.
  5. Concasser les noisettes et réduire le chocolat noir en pépites pour plus de gourmandise.
  6. Mélanger le tout. 
  7. Verser la pâte à brownie dans un plat préalablement beurré et fariné.
  8. Enfourner pour 25 minutes à 180°c.
  9. Régalez-vous !!

 

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Judicaëlle


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C
Huuuuuum ! Cette recette donne l'eau à la bouche. Merci beaucoup !
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J
Merci ;)