Les meilleurs cookies

Bonjour à tous, 

Aujourd'hui je vous partage ma recette de cookies préférée ! 

Croquants et fondants à la fois et surtout bien chocolatés! Un vrai délice !

Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 

• 250g de farine
• 1 oeuf
• 75g de beurre doux
• 50g de beurre demi-sel (si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer par du beurre doux et une pincée de fleur de sel
• 1/2 sachet de levure chimique (7g)
• 160g de sucre roux
• 1 tablette de chocolat pâtissier noir / au lait (200g)

Préparation : 

1. Découper la tablette en pépites de chocolat à l'aide d'un couteau (ou en utilisant la touche turbo de votre robot). Réserver. 
2. Préchauffer le four à 180°c.
3. Dans un saladier mélanger la farine et la levure. 
4. Sabler en ajoutant le beurre. (20sec,V3 au robot)
5. Ajouter le sucre et l'œuf, mélanger. (40sec,V5). 
6. Ajouter le chocolat. 
7. Former de petites boules (environ de la taille de la paume de votre main), les aplatir légèrement et les disposer bien espacées les unes des autres sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de silicone ou de papier cuisson. 
8. Enfourner pour 13 à 14 minutes. 
9. Déguster !!