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26 Avril 2020
Bonjour à tous !
Aujourd'hui voici une recette de Gyozas maison !
Le Gyoza est une spécialité japonaise qui ressemble plus ou moins aux raviolis vapeurs chinois.
Le gyoza existe en version frit, rissolé, bouilli ou vapeur. Aujourd'hui j'ai choisi de les faire à la vapeur!
La recette est très simple à réaliser, en revanche il faudra un peu plus de temps et de patience pour façonner les gyozas :)
Ingrédients pour environ 30 gyozas :
Pour la pâte :
- 260g de farine
- 150ml d'eau
- 1 petite cuillère à café de sel
Pour la garniture (que vous pouvez évidemment adapter à vos goûts !) :
- 1 escalope de dinde
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Quelques champignons
- Quelques courgettes
- Du curry en poudre
- Du piment en poudre
- Mélange d'épices asiatiques (que j'ai trouvé en grande surface)
- De la sauce soja salée
Pour cette recette, j'ai utilisé mon Monsieur Cuisine Connect mais je vais aussi détailler la recette "à la main".
C'est prêt ! Servez immédiatement. Avec une salade c'est parfait !
Si vous avez des restes, veillez à la réchauffer à la vapeur également, sinon ils risquent de devenir tout secs :)
Bonne fin de week-end à tous !
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Shana 13/05/2020 19:23