Gaufres de pommes de terre

Bonjour à tous ! 

Aujourd'hui recette de gaufres salées à base de pommes de terre ! J'avais goûté cela lors d'un brunch en Angleterre et j'avais adoré ! J'ai donc essayé de retrouver la recette. Je n'ai pas encore réussi à trouver la texture des gaufres que j'avais goûté mais en faisant des testes j'ai trouvé cette recette très simple et délicieuse qui fait penser aux "râpées"! 

Ingrédients pour environ 12 gaufres :

• 750g de pommes de terre
• 4 œufs 
• Des herbes de Provence
• 1 cc d'huile (pour graisser le gaufrier) 

Préparation : 

1. Faire chauffer le gaufrier 
2. Éplucher et rincer les pommes de terre et les râper finement. 
3. Mélanger les œufs aux pommes de terre râpées. 
4. Huiler le gaufrier et faire cuire environ 2 cuillères à café de pommes de terre par gaufre. 
5. Laisser cuire pendant 9 à 15 minutes pour que les gaufres soient dorées.

C'est prêt ! Pour les accompagner je vous conseille des carottes râpées et un œuf au plat coulant sur la gaufre ! C'est top ! 

Voilà pour aujourd'hui ! J'espère que vous avez aimé la recette ! :)