750 grammes
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Food . Cook . Recipes

Tiramisu extra light

3 SP la part

3 SP la part

Mon dessert préféré est de loin le tiramisu mais comme tout le monde me sait vraiment très gras. J'ai donc innové une recette sans mascarpone (désolée d'avance à tous les italiens que je vais offenser ;) ) et honnêtement le goût et la texture bien que pas totalement similaires se rapprochent vraiment du tiramisu original.

Pour 2 tiramisu individuels il vous faut : 

  • 200g de fromage blanc 0% 
  • 1 oeuf 
  • 4 biscuits à la cuillère 
  • Quelques gouttes d'édulcorant ou 2càs de sucre en poudre 
  • Une tasse de café refroidi 

Préparation :

  1. Séparer le jaune et le blanc d'oeuf
  2. Monter le blanc en neige 
  3. Battre le sucre / édulcorant avec le jaune et le fromage blanc
  4. Ajouter délicatement le blanc d'oeuf au reste du mélange
  5. Tremper un biscuit à la cuillère dans le café puis le disposer au fond d'une verrine. 
  6. Mettre une couche de crème puis un autre biscuit trempé dans le café et enfin une dernière couche de crème.
  7. Réitérer pour la deuxième verrine. 

Conserver le tout bien au frais et régalez vous  en toute légèreté !

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Coximarie 06/05/2019 08:25

Peut-on remplacer le fromage blanc par du Skyr ?

Judicaëlle 07/05/2019 09:28

Je n'ai jamais essayé mais je pense que cela fonctionne ! Si vous tentez n'hésiter pas à me partager le résultat :)