Panna Cotta légers

Bonjour à tous ! 

Aujourd'hui on part en Italie avec une recette de Pana Cotta légers ! 

Pour 3 Panna Cotta il vous faut : 

• 200ml de lait (écrémé ou demi-écrémé)
• 2 yaourt nature
• 3 feuilles de gélatine 
• 2 CS d'édulcorant ou de sucre 
• Une gousse de vanille ou quelques gouttes d'arôme de vanille

Préparation : 

1. Tout d'abord, dans un grand bol d'eau froide, faire ramollir la gélatine. 
2. Mettre le lait à chauffer et le porter à ébullition. 
3. Lorsque le lait bout ajouter la gélatine et bien mélanger pour la dissoudre entièrement. 
4. Dans un saladier, mettre les deux yaourts. Bien les mélanger pour obtenir une substance bien homogène. 
5. Ajouter au yaourt le sucre et la vanille. 
6. Enfin, incorporer le mélange de yaourt dans le lait et remuer jusqu'à obtention d'une jolie consistance, lisse et bien homogène. Placer le tout au réfrigérateur.

Cette recette a l'avantage d'être rapide mais il faut faire attention à bien laisse au frigo suffisamment longtemps afin que la gélatine ait le temps de prendre. Quelques heures peuvent suffire mais je conseille grandement toute une nuit de repos (mais je comprends que ce soit dur de résister :p ).