750 grammes
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Food . Cook . Recipes

Charlotte aux pêches toute légère

4 SP par charlotte

4 SP par charlotte

Pour 2 charlottes individuelles : 

  • 1 pêche et demie 
  • 1 blanc d'oeuf 
  • 1 pincée de sel
  • 1 yaourt nature 
  • 1 cs de sucre / édulcorant 
  • 6 boudoirs

Préparation : 

  1. Prendre un oeuf et séparer le blanc du jaune. Ajouter une pincée de sel au blanc puis le monter en neige.
  2. Mélanger le sucre ou édulcorant au yaourt. 
  3. Couper la pêche entière en petits dés et les ajouter au mélange de yaourt. 
  4. Ajouter les blancs d'oeufs délicatement au yaourt. 
  5. Dans les verrines disposez joliment les boudoirs coupés en deux (3 boudoirs par verrines coupés en deux). Mettre la crème de yaourt dans les verrines. 
  6. Couper la demie pêche en lamelles pour la décoration. 

 

Réserver bien le tout au frais. 

Pour les gourmands qui font attention à leur ligne ;) 

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